Ngày 29.10, La Maison 1888 - InterContinental Danang Sun Peninsula Resort và Hibana by Koki - Capella Hanoi mang đến màn trình diễn 'Hành trình ẩm thực thượng hạng' kết hợp giữa tinh hoa ẩm thực Pháp & Nhật do hai 'nhạc trưởng' nhà hàng dày công biên soạn.
Hãng tin CNN danh tiếng của Mỹ vừa mới ca ngợi nhà hàng Hibana by Koki, Capella Hanoi trong top 20 nhà hàng sao Michelin ngon nhất thế giới nằm trong khách sạn. Cùng thời điểm này, tạp chí du lịch hàng đầu thế giới Travel + Leisure cũng đã vinh danh khách sạn này trong top 15 khách sạn trong thành phố tốt nhất châu Á.
Đối với những người sành ăn, ít nơi nào có ẩm thực cao cấp hơn các nhà hàng nhận sao Michelin nằm trong hệ thống khách sạn và khu nghỉ dưỡng tốt nhất thế giới.
Mỗi nhà hàng được gắn sao Michelin tại Hà Nội và TPHCM lại mang phong cách ẩm thực khác nhau với mức giá đắt nhất lên đến 11 triệu đồng/người.
Từ những khái niệm tưởng chừng không liên quan, ví như lốp xe, ngôi sao và ẩm thực. Nhưng bằng một cách nào đó, Michelin đã xuất hiện để trở thành biểu tượng định danh của ẩm thực thế giới.
Trong 103 nhà hàng Việt Nam được Michelin lựa chọn và công bố, chỉ có 4 nhà hàng được đánh giá 'một sao Michelin' nhờ chất lượng nấu ăn ngon và mang đến trải nghiệm ẩm thực vượt trội, xứng đáng để du khách dừng chân thưởng thức khi đến Việt Nam.
Ngay khi công bố danh sách 4 nhà hàng đạt 1 sao Michelin, nhiều người bày tỏ sự tò mò muốn tìm đến thưởng thức, đồng thời kiểm chứng hương vị món ăn Việt mang tầm cỡ 'sao Michelin' thì sẽ thế nào.
Đầu bếp Yamaguchi Hiroshi của nhà hàng Hibana by Koki (vừa được gắn sao Michelin) bật mí lý do ông hay nhắc tới món bún chả Việt Nam khi trình diễn nghệ thuật nướng Teppanyaki của Nhật Bản.
Tối 6/6, Michelin Guide công bố danh sách 4 nhà hàng đầu tiên đạt sao Michelin tại Hà Nội và TP.HCM.
Đầu bếp Yamaguchi chia sẻ mỗi con bò mà ông sử dụng đều có giấy khai sinh; gia phả đời bố mẹ, ông bà và cụ; khi xuất sang Việt Nam sẽ có 'hộ chiếu' riêng.
Loạt địa điểm ẩm thực được Michelin vinh danh ở Việt Nam bao gồm cả những nơi bình dân cho đến cao cấp.