Hiện nay, mô hình nuôi hươu đang được triển khai ở nhiều địa phương trên cả nước, nhưng ở huyện miền núi Hương Sơn, Hà Tĩnh, nuôi hươu sao lấy nhung đã phát triển trở thành nghề chăn nuôi truyền thống và thu nhập cao, hàng trăm tỷ đồng mỗi năm. Thời điểm này người dân đang tập trung chăm sóc để thu lộc nhung phục vụ nhu cầu của thị trường trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.