Rất nhiều thực khách thủ đô dành tình cảm đặc biệt cho món nem nướng nổi tiếng của thành phố du lịch Nha Trang.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 1

Phố Đội Cấn (Hà Nội) có một hàng nem nướng Nha Trang ngon nổi tiếng. Chủ quán đã dày công tìm hiểu món đặc sản Nha Trang và giữ nguyên hương vị để giới thiệu với thực khách thủ đô.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 2

Vì vậy, món ăn được rất nhiều thực khách yêu thích. Nhiều người coi đó là một phần “Nha Trang” ở Hà Nội.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 3

Để làm được một chiếc nem đúng kiểu Nha Trang rất kỳ công.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 4

Nguyên liệu gồm thịt lợn, mỡ lợn, hành, tỏi, gia vị… được trộn đều, và nắm thành những chiếc nem to tròn.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 5

Khâu nướng nem vô cùng quan trọng và cũng rất kỳ công. Than hoa đỏ hồng, nhiệt độ vừa đủ. Người nướng phải liên tục xoay, lật, quay đầu nem sao cho chín đều, vàng đều mà không bị cháy bên ngoài.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 6

Chiếc nem chín có màu vàng ươm và tỏa hương thơm hấp dẫn bất kỳ ai.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 7

Rau ăn kèm cũng rất quan trọng, gồm nhiều loại khác nhau như xà lách, mùi tàu, răng cưa, rau thơm… Điều đặc biệt là không thể thiếu lá hẹ, loại lá làm tăng hương vị của món ăn.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 8

Ngoài ra còn có chuối xanh, dưa chuột, cà rốt, xoài xanh… Nước chấm cũng đặc trưng đúng kiểu Nha Trang.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 9

Tương ớt do chính chủ quán làm với công thức riêng, làm tăng hương vị của món ăn.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 10

Bánh tráng chiên giòn là thứ không thể thiếu khi cuốn nem. Ở Hà Nội, chủ quán làm thêm một đĩa bún nhỏ để thực khách có thêm nhiều lựa chọn.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 11

Nem được cuộn đều cùng các loại nguyên liệu và rau thơm với bánh tráng...

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 12

... sau đó chấm với loại nước chấm. Với sự nổi tiếng và giữ nguyên hương vị “Nha Trang”, quán nem nướng phố Đội Cấn được rất nhiều thực khách yêu thích và ghé thăm thường xuyên.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 13

Những ngày gió mùa, quán còn phục vụ lẩu gà ri kèm theo món nem nướng đặc trưng.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 14

Chủ quán có nguồn gà ri chính hiệu từ các trang trại riêng ở Hòa Bình.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 15

Thịt gà mềm, thơm và ngọt ăn kèm ngải cứu sẽ là một điều tuyệt vời nữa chủ quán dành cho thực khách.

Nem nuong chuan vi Nha Trang o Ha Noi - Anh 16

Sau khi thưởng thức nem nướng, nồi lẩu nóng hổi sẽ làm bạn cảm thấy ấm áp những ngày gió mùa.

Nguyễn Hiếu Công