Giá cà phê hôm nay 4/10: Giảm 1.000 đồng/kg trên diện rộng

Cập nhật giá cà phê trong nước

Theo ghi nhận tại giacaphe.com vào lúc 6h45, giá cà phê hôm nay giảm 1.000 đồng/kg.

Cụ thể, các địa phương đang thu mua cà phê với giá trong khoảng 64.800 - 65.600 đồng/kg.

Cùng thời điểm khảo sát, tỉnh Lâm Đồng có giá thấp nhất là 64.800 đồng/kg. Kế đến là tỉnh Gia Lai với 65.200 đồng/kg.

Cùng thời điểm khảo sát, tỉnh Đắk Lắk có giá thu mua là 65.400 đồng/kg.

Đắk Nông ghi nhận mức giao dịch là 65.600 đồng/kg - cao nhất trong các địa phương được khảo sát.

Đơn vị tính: VNĐ/kg

Tỷ giá theo ngân hàng Vietcombank

Diễn biến giá cà phê từ đầu năm đến ngày 4/10. (Tổng hợp: Anh Thư)

Cập nhật giá cà phê thế giới

Theo ghi nhận, giá cà phê trên thị trường thế giới giảm. Theo đó, giá cà phê trực tuyến robusta tại London giao tháng 11/2023 được ghi nhận tại mức 2.410 USD/tấn sau khi giảm 2,07% (tương đương 51 USD).

Giá cà phê arabica giao tháng 12/2023 tại New York ở mức 148,75 US cent/pound sau khi giảm 0,23% (tương đương 0,35 US cent) tại thời điểm khảo sát vào lúc 6h40 (giờ Việt Nam).

Ảnh: Anh Thư

Trong những năm gần đây, một cách đáng chú ý khác mà các nhà sản xuất đã bắt đầu tạo ra sự khác biệt cho cà phê của họ là trồng các giống cà phê arabica quý hiếm và độc quyền. Một số trong số này bao gồm:

- Gesha: Thường được coi là “con cưng” của cà phê đặc sản

- Sidra: Một giống chưa được biết đến được cho là có nguồn gốc từ một cơ sở nhân giống ở Ecuador

- Pink Bourbon: Đã giành chức vô địch Barista thế giới 2023

- Sudan Rume: Được Nhà vô địch Barista Thế giới năm 2015 Sasa Sestic sử dụng trong thói quen chiến thắng của mình

- Java: Giống bản địa của Ethiopia có tiềm năng chất lượng cao

- Laurina: Giống cà phê có hàm lượng cafe thấp tự nhiên đã đoạt giải World Brewers Cup 2018

Mặc dù việc trồng thành công một số giống này chắc chắn khó khăn hơn nhưng việc đó mang lại nhiều lợi ích - bao gồm cả giá cao hơn trong một số trường hợp.

José Giraldo là nhà sản xuất cà phê thế hệ thứ ba và là người sáng lập Café 1959, một trang trại đã trồng cà phê hơn 50 năm ở Colombia, theo Perfect Daily Grind.

Ông giải thích rằng ở Colombia đã có phần nào sự phát triển trong lĩnh vực cà phê. Càng ngày, các nhà sản xuất càng tập trung vào việc trồng các giống quý hiếm và thực hiện các kỹ thuật chế biến mới .

Ông cho biết từ những năm 1970 đến 1990, Colombia chủ yếu được biết đến với việc sản xuất các loại cà phê có hương vị nhẹ hơn như Caturra và một số giống Typica.

José giải thích : “Ngày càng có nhiều nhà sản xuất Colombia đang trồng các giống Ethiopia bản địa như Gesha và Wush Wush, các giống khác như SL 28, Sidra và Mokka, hoặc thậm chí các loài như eugenioides. Ngày càng nhiều nhà sản xuất cũng đang sử dụng các phương pháp xử lý lên men tự nhiên, kỵ khí hoặc ngâm cacbon”.