Ăn gì sáng nay: Phở Sướng - Giữ trọn hương vị phở truyền thống
Nhà văn Thạch Lam từng viết trong cuốn Hà Nội ba sáu phố phường: 'Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon'. Cùng 'Ăn gì sáng nay' trải nghiệm món Phở Sướng - được tờ The Culture Trip gợi ý là quán ăn nên ghé khi đến Hà Nội.
Là một quán phở gia truyền chính gốc khởi nguồn từ gánh hàng rong của cụ Nguyễn Văn Tỵ, ngày trước có tên là là phở Thắng Lợi, cùng với những quán phở như phở Thủ Đô, phở Tự Do... vốn rất nổi tiếng. Sau một thời gian dài gián đoạn, quán mới mở lại cách đây 30 năm mới lấy tên là Phở Sướng.
Phở Sướng- Nhiều người thắc mắc về cái tên của quán. Cái tên tuy đơn giản, ngắn gọn nhưng mang lại nhiều ý nghĩa. Điều này thể hiện được niềm vui sướng, hạnh phúc của từng giác quan trong khi thưởng thức món ăn.
Để khiến thực khách ăn rồi nhớ mãi thì phở Sướng có những cách thức nấu phở riêng, ví như nồi nước dùng thì đặt trong nồi nước trần bánh, bánh phở trần thẳng vào nồi nước sôi sung sục mà không hề nát khiến người ăn luôn có cảm giác vừa lạ vừa hấp dẫn.
Mời quý vị và các bạn theo dõi chương trình!
