Tại lễ hội Sâm và hương dược liệu quốc tế 2024 vừa diễn ra, Đôi Dép công bố phát triển thành công sản phẩm kết hợp giữa danh trà thượng hạng và sâm Ngọc Linh.
Sáng sớm đầu hè, dạo xe qua cung đường gần chùa Từ Đàm, tôi bỗng ngẩn ngơ dưới triền hoa sứ trắng. Cùng những giọt hồng tía của tia sáng đầu ngày, những cánh hoa vươn lên, và hương thơm như được ủ thêm men say của sương đêm tối qua mà sáng nay càng nồng nàn, ngan ngát.
Nằm ở phía Đông Nam của tỉnh Sơn La, ở độ cao hơn 1000m so với mực nước biển, Mộc Châu không chỉ làm say lòng du khách bởi những cánh đồng hoa rực rỡ, đầy sức sống, mà những du khách khi ghé thăm nơi đây còn đặc biệt bị thu hút bởi những đồi chè xanh mướt, lãng đãng giữa màn sương mờ ảo. Thế nhưng dù lạc bước giữa cảnh sắc thiên nhiên của những đồi chè, ít ai biết rằng nơi đây là một trong những thủ phủ chè lớn nhất cả nước. Cây chè đã gắn bó với mảnh đất này và trở thành đặc sản nổi tiếng của Mộc Châu từ nhiều đời nay…
Xã Đông Sơn (thành phố Tam Điệp) từng là nơi sản xuất chè nổi tiếng nhưng với nhiều lý do đã bị mai một. Tiếc nuối, trăn trở, đã có những người đứng lên quyết tâm vực dậy, lấy lại vị thế, sức sống mới cho vùng chè đã từng là huyền thoại này bằng cách tiếp cận mới, chú trọng yếu tố an toàn, chất lượng.
Trong các loại trà nổi tiếng, Trà mạn sen Đầm Trị Hồ Tây, Ô Long Lão Trà (Mộc Châu - Sơn La) và Bạch trà Shan tuyết cổ thụ Tây Côn Lĩnh (Hà Giang) được mệnh danh thượng phẩm trà của Việt Nam.
Nhiều người cho rằng tăng acid uric trong máu có liên quan đến bệnh gout. Tuy nhiên, một số nguyên nhân khác cũng có thể dẫn đến nồng độ acid uric trong máu tăng cao, đặc biệt là thói quen ăn uống và sinh hoạt không lành mạnh.
Nằm bên sườn dãy núi Tây Côn Lĩnh cao 2.428 m, xã Túng Sán, Hoàng Su Phì, Hà Giang từ lâu đã nổi tiếng với cây chè Shan tuyết. Chè Túng Sán không chỉ là sản phẩm chè được khai thác tự nhiên mà còn được biết đến với hương vị đặc trưng, khác biệt.
Tà Xùa là xã vùng cao của huyện Bắc Yên. Nơi đây có những cây chè Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi, làm nên sản phẩm trà nổi tiếng - trà cổ thụ Tà Xùa.
Sau 15 năm nghiên cứu, các nhà nghiên cứu tại Đại học Montreál đã xác định được vai trò mới của vitamin K, có thể giúp ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.
Range Rover Evoque 2023 là chiếc SUV hạng sang cỡ nhỏ được đánh giá có sự 'lột xác' táo bạo hơn so với phiên bản cũ. Giờ đây, nó không chỉ đơn thuần là chiếc xe đi phố 'sang chảnh'.
Thời điểm này đang là mùa dứa chính vụ. Vậy thành phần dinh dưỡng trong dứa có những gì và tác dụng của quả dứa với sức khỏe như thế nào, cách ăn dứa ra sao là tốt nhất?
Sắp tới, một bộ xương hóa thạch khủng long sẽ được đấu giá tại Thụy Sĩ với giá khởi điểm là 5 triệu USD, tuy nhiên đây không phải là bộ xương hóa thạch khủng long đắt nhất từng được giao bán.
Saigon Heat đã không thể chạm tay vào chức vô địch ABL danh giá. Tại trận đấu quyết định của loạt chung kết ABL 2023, Saigon Heat đã không thể vượt qua Hongkong Eastern quá đồng đều ở mọi vị trí.
Đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ (KHCN) là hướng đi tất yếu đưa sản xuất nông nghiệp phát triển bền vững, nâng cao giá trị sản phẩm thời kỳ hội nhập. Nắm bắt được xu thế đó, Công ty TNHH Thành Sơn (T.P Hà Giang) đã không ngừng nghiên cứu, đổi mới, ứng dụng KHCN vào sản xuất, chế biến chè Shan tuyết cổ thụ; qua đó, nâng cao năng suất, chất lượng, đưa sản phẩm đặc hữu của tỉnh vươn tầm thế giới.
Đầu thế kỷ XX, người Pháp đã khám phá ra một miền thần tiên trên cánh cung Ngân Sơn, thuộc địa phận Cao Bằng, nơi có đỉnh Phja Oắc cao 1.931m, xây dựng khu nghỉ dưỡng, vui chơi, ngoạn cảnh, khai thác khoáng sản. Tìm về Phja Oắc lần này, tôi kỳ vọng được chạm vào những thần tiên thú vị ấy.
Nếu ai đã uống chè Shan tuyết Lũng Phìn (Đồng Văn) một lần sẽ không thể nào quên hương cốm đặc trưng, vị ngọt hậu sâu quấn quanh vòm miệng, hương vị ấy chỉ có ở những búp chè Shan tuyết sinh trưởng trên đá tai mèo. Phong thổ đặc trưng của vùng núi đá quanh năm khô hạn và sương mù đã khiến những búp chè nơi đây có nội chất ít vùng nào sánh được. Góp phần làm nên danh trà Lũng Phìn với giá trị không lẫn với vùng nào còn phải kể đến quy trình sao chế được truyền đời của người Mông nơi đây, đó là lối sao chè thủ công bằng chảo gang trên lửa.
Nằm bên sườn dãy núi Tây Côn Lĩnh cao 2.428 m, xã Túng Sán (Hoàng Su Phì), nơi có nhiều lợi thế về phát triển cây chè Shan tuyết. Với độ cao và thổ nhưỡng đặc biệt, vùng chè cổ Túng Sán có nội chất tốt và giá trị thương phẩm khá cao so với các vùng chè khác. Đồng bào người dân tộc Cờ Lao, Dao, Hoa là chủ nhân của vùng nguyên liệu chè đặc biệt này. Với kinh nghiệm sản xuất chè cổ truyền, cùng với sự hỗ trợ của các ngành, các cấp, trong đó có sự hỗ trợ từ nguồn khuyến công của tỉnh và Trung ương, đã đưa danh tiếng vùng chè Túng Sán đến với nhiều người sành chè khắp cả nước.
Trà, thức uống phổ thông thứ nhì toàn cầu, sau nước. Lá trà là dược liệu quý, dùng pha nước uống, ích lợi cho sức khỏe.
Vốn không thần tượng lắm với trà xuân, nhưng khi nhấp chén Xuân Thu của niên vụ 2021 ở vùng trà Tà Xùa, chưa bàn qua hương trà, chép miệng, lim dim tận hưởng hậu vị chạy rần rần, bao quanh vòm miệng, kéo xuống vòm họng, êm trôi vào cuống họng, toát lên vị chát dịu mà thanh, ngọt mà ngậy đến kỳ đến lạ. Xem lại gói trà, mới để ý kỹ thêm các chi tiết trên bao bì, tên trà được đặt là Xuân Thu.
Sau mùa Đông giá lạnh kéo dài, cây chè Shan tuyết ngưng mọc chồi để bảo quản dưỡng chất. Khoảng giữa tháng ba, tiết trời ấm áp, những búp chè căng mong nhú nở trên các rừng chè và cho chất lượng tốt nhất. Chè vụ Xuân được cả người làm chè và người uống chè mong đợi vì hương vị đặc biệt và chất lượng, vậy nên khi các đồi chè bật chồi, nẩy búp cũng là lúc các xưởng sản xuất đốt lò bắt tay vào sao chế chè thành phẩm.
Mối liên hệ khăng khít giữa trà và người uống trà, ngẫm lại, cũng giống như một gia đình, khi mà những đứa con được dung dưỡng, nuôi nấng, chăm bẵm, và trưởng thành theo nếp gia phong, cả nhà an cư rồi thì sẽ… lạc nghiệp.
Một trong những dấu hiệu ban đầu của việc nhiễm SARS-CoV-2 là mất khứu giác và vị giác đột ngột. Thông thường, những triệu chứng này vẫn tồn tại rất lâu sau khi người nhiễm bệnh dường như đã khỏi. Làm thế nào virus SARS-CoV-2 có thể xâm nhập vào hệ thần kinh?
Người Việt, từ hơn thế kỷ trước đã biết gia công trà ép bánh theo hướng dẫn của các nhà sản xuất trà từ Vân Nam. Qua hơn trăm năm, Việt Nam vẫn chưa có một thương hiệu trà ép bánh thuần Việt, dù nguyên liệu trà Shan tuyết cổ thụ ở Việt Nam đứng ngôi đầu thế giới về số lượng lẫn chất lượng.
Sang Đài Loan tìm hiểu về trà, được trà sư Lưu Văn Phương mời hồng trà. Tôi ngạc nhiên bởi hương vị kỳ lạ, và càng bất ngờ hơn khi biết sản phẩm độc đáo ấy là của Việt Nam.