Từ những khái niệm tưởng chừng không liên quan, ví như lốp xe, ngôi sao và ẩm thực. Nhưng bằng một cách nào đó, Michelin đã xuất hiện để trở thành biểu tượng định danh của ẩm thực thế giới.
Kiếm được sao Michelin hoặc được công nhận bởi Michelin không dễ dàng và duy trì nó cũng có thể là một khó khăn. Vì vậy, cần đánh giá kỹ mô hình kinh doanh và thị trường mà nhà hàng nhắm đến, không chỉ dựa vào sao Michelin để thu hút khách hàng.
Michelin Guide lần đầu vinh danh các nhà hàng tại Việt Nam đã tạo 'cơn lốc' trên mạng xã hội. Bài viết phân tích tiêu chí đánh giá, lợi ích và thách thức từ sự công nhận của Michelin Guide.
Ngay khi công bố danh sách 4 nhà hàng đạt 1 sao Michelin, nhiều người bày tỏ sự tò mò muốn tìm đến thưởng thức, đồng thời kiểm chứng hương vị món ăn Việt mang tầm cỡ 'sao Michelin' thì sẽ thế nào.
Trong ngành ẩm thực, giải thưởng Michelin là danh hiệu danh giá mà bất kỳ người làm trong nghề bếp nào cũng muốn đạt được, vươn tới. Tuy Michelin vẫn giữ bí mật tiêu chí và quy trình đánh giá, một số yếu tố quan trọng được nhiều nhà điều hành ngầm tuân thủ như chất lượng sản phẩm, kỹ năng của đầu bếp...