Cách Ajinomoto giải quyết các thách thức xã hội về dinh dưỡng

Từ năm 2023, Tập đoàn Ajinomoto đã công bố Mục đích tồn tại thay cho Tầm nhìn và Sứ mệnh trước đó, chuyển từ cách diễn đạt tập trung vào công ty sang cách diễn đạt tập trung vào xã hội, đó là “Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho tất cả nhân loại, xã hội và hành tinh của chúng ta thông qua AminoScience (Khoa học về Axit amin)”. Tập đoàn đặt ra 2 mục tiêu là “Giảm 50% tác động đến môi trường” và “Giúp kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh của 1 tỷ người” đến năm 2030.

Đối với mục tiêu “Giúp kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh của 1 tỷ người đến năm 2030”, Tập đoàn Ajinomoto xác định chiến lược thực hiện đó là “Cam kết về Dinh dưỡng” dựa trên Khoa học về Axit amin, với chính sách cơ bản là “Dinh dưỡng mà không đánh đổi”, gồm ba trụ cột chính: Đảm bảo dinh dưỡng mà không cần đánh đổi vị ngon, Đảm bảo dinh dưỡng mà không cần đánh đổi khả năng tiếp cận, Đảm bảo dinh dưỡng mà không cần đánh đổi lối sống địa phương.

Khái niệm tuổi thọ khỏe mạnh

Tuổi thọ khỏe mạnh là một khái niệm được nhắc đến khá phổ biến những năm gần đây, nhưng có thể chưa nhiều người hiểu đúng về khái niệm này. Theo Tổ chức Y tế thế giới, tuổi thọ khỏe mạnh (Heathy life expectancy) là số năm trung bình một người có thể sống trong tình trạng sức khỏe tốt, không tính đến những năm người đó mắc bệnh tật và thương tật.

Ví dụ, một người có tuổi thọ là 84 tuổi, tuy nhiên tuổi thọ khỏe mạnh của người này tính từ khi sinh ra là 74 tuổi. Điều này có nghĩa là người này có 74 năm sống khỏe mạnh, không bị ảnh hưởng bởi bệnh tật và 10 năm sống trong điều kiện sức khỏe không được tốt do bệnh tật, hoặc thương tật mà có thể xảy ra vào những thời điểm khác nhau trong suốt cuộc đời.

Tuổi thọ khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển kinh tế - xã hội của một đất nước, bởi lẽ, tuổi thọ khỏe mạnh cao chính là thước đo thể hiện cho một lực lượng lao động khỏe mạnh, đồng thời sẽ giảm lượng người nghỉ do mất sức lao động, và giảm các nhu cầu chăm sóc sức khỏe do đau ốm, từ đó giúp gia tăng nguồn lực và thúc đẩy hỗ trợ phát triển kinh tế - xã hội.

Hiểu được tầm quan trọng của tuổi thọ khỏe mạnh, Tập đoàn Ajinomoto, thông qua thế mạnh riêng biệt về Khoa học axit amin, đã nghiên cứu và triển khai những giải pháp dinh dưỡng cho người dân trên toàn cầu, với mục tiêu “Giúp kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh của 1 tỷ người đến năm 2030”.

Các sáng kiến của Ajinomoto giúp kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh người Việt

Để cải thiện tuổi thọ khỏe mạnh cho người dân thì một trong những yếu tố quan trọng cần được quan tâm là việc thực hành chế độ dinh dưỡng hợp lí ngay từ khi còn trẻ. Tuy nhiên, thực tế nhiều người trẻ ngày nay không đảm bảo chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng hàng ngày. Đây cũng chính là lí do dẫn đến hiện tượng trẻ hóa nhiều bệnh lí, đặc biệt các bệnh không lây nhiễm bao gồm tim mạch, tiểu đường, đột quỵ…

Bên cạnh đó, tình trạng dinh dưỡng ở những thời điểm đặc biệt như giai đoạn bào thai, giai đoạn 1.000 ngày đầu đời, giai đoạn tiểu học..., hay giai đoạn mang thai và cho con bú với phụ nữ cũng là yếu tố góp phần tác động đến tuổi thọ khỏe mạnh trung bình của người dân.

Theo ông Tsutomu Nara – Tổng Giám đốc Ajinomoto Việt Nam cho biết nhằm đóng góp vào mục tiêu chung của Tập đoàn, đồng thời hiện thực hóa Mục đích tồn tại của Công ty là “Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp các sản phẩm chất lượng và sáng kiến có giá trị”, Ajinomoto Việt Nam đã và đang triển khai nhiều sáng kiến trong lĩnh vực dinh dưỡng, sức khỏe… cũng như không ngừng nghiên cứu và cải tiến sản phẩm, từ đó góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân tại Việt Nam.

Phần mềm Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em tại website www.dinhduongmevabe.com.vn.

“Tại Việt Nam, chúng tôi đã và đang triển khai nhiều sáng kiến trong lĩnh vực dinh dưỡng, sức khỏe… nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân tại Việt Nam. Đầu tiên phải kể đến việc triển khai 3 sáng kiến có giá trị trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe bao gồm: dự án “Bữa ăn học đường” hợp tác cùng Bộ Giáo dục & Đào tạo và Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế) từ năm 2012 cung cấp thực đơn cân bằng dinh dưỡng và các kiến thức dinh dưỡng cho học sinh tiểu học bán trú trên toàn quốc. Hiện tại đã có hơn 4.200 trường áp dụng thực đơn và hơn 1,4 triệu học sinh nhận được lợi ích từ Dự án.

Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em hợp tác với Bộ Y tế từ năm 2020 cung cấp thực đơn cân bằng dinh dưỡng, các kiến thức chăm sóc dinh dưỡng, sức khỏe cho bà mẹ, trẻ em. Hiện đã có hơn 625.000 bà mẹ đang dùng các nội dung của Chương trình. Và dự án Phát triển Hệ thống Dinh dưỡng Việt Nam (VINEP) hợp tác với Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế) từ năm 2011 phát triển hệ thống đào tạo cử nhân dinh dưỡng tại Việt Nam. Đến nay, đã có 11 trường đại học thực hiện chương trình đào tạo cử nhân dinh dưỡng này.”, ông Nara chia sẻ.

Song song đó, Ajinomoto Việt Nam cung cấp nhiều sản phẩm chất lượng, góp phần nâng cao sức khỏe người Việt. Trong đó bao gồm các sản phẩm gia vị có giá trị dinh dưỡng được cải thiện, như giảm muối, giảm đường, tối ưu hóa lượng đạm. Đơn cử như sản phẩm nước tương “Phú Sĩ” giảm 30% lượng muối mới được chúng tôi ra mắt hay sản phẩm Xốt dùng ngay Kho Quẹt, sử dụng công thức chất thay thế muối Kali Clorua, góp phần vào chế độ ăn “giảm muối” cho người tiêu dùng.

Ông Tsutomu Nara – Tổng Giám đốc Ajinomoto Việt Nam chia sẻ về các sản phẩm của công ty

“Để khuyến khích nhu cầu ăn uống lành mạnh của người Việt, chúng tôi cũng vừa ra mắt sản phẩm Xốt mè rang “Aji-Xốt” để giúp các món rau ngon miệng, hấp dẫn hơn. Ngoài ra, chúng tôi cũng có các sản phẩm dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tinh thần của người tiêu dùng trong lối sống hiện đại, bận rộn như trà hòa tan Blendy hay các sản phẩm sử dụng chức năng sinh lý và dinh dưỡng của axit amin như Thức uống aminoVITAL…” ngài Tổng giám đốc nói thêm.

Xốt mè rang “Aji-Xốt” là giải pháp giúp các món rau ngon miệng, hấp dẫn hơn

Ngoài ra, doanh nghiệp còn hỗ trợ thực hành “giảm muối vẫn ngon” sử dụng vị umami và thay đổi ý thức, hành vi của người tiêu dùng bằng cách cung cấp kiến thức hỗ trợ cải thiện sức khỏe và dinh dưỡng.

Theo kết quả khảo sát đo lường từ PricewaterhouseCoopers (PwC) cho thấy các Dự án Bữa ăn học đường, Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em, Dự án Phát triển Hệ thống Dinh dưỡng Việt Nam (VINEP) đã mang đến nhiều đóng góp tích cực ở nhiều khía cạnh khác nhau. Đồng thời, tính đến năm 2022 các sáng kiến này đã giúp kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh của khoảng 16.000 người thông qua việc đóng góp vào cải thiện các vấn đề về tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe cho những người mắc chứng tăng huyết áp, tiểu đường, béo phì, suy dinh dưỡng. Đối với các sản phẩm của Ajinomoto Việt Nam, kết quả đo lường cho thấy các sản phẩm này đã tiếp cận khoảng 76 triệu người mỗi năm, đóng góp vào chăm sóc sức khỏe cho người dân tại Việt Nam.

Ajinomoto Việt Nam cho biết họ cũng đặt mục tiêu giúp kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh cho 247.000 người đến năm 2030 thông qua việc tiếp tục nỗ lực thúc đẩy các sáng kiến này, và sẽ tiếp tục cung cấp các sản phẩm chất lượng để đóng góp vào cải thiện dinh dưỡng, sức khỏe cho hơn 100 triệu người tại Việt Nam đến năm 2030.

CTV Bảo Ngọc/VOV.VN