Việt Nam vào top 100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới

Kết quả đánh giá dựa trên nhận định của các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp và khách quốc tế bình chọn. Với số điểm trung bình 4,44/5, ẩm thực Việt xếp thứ 22, một vị trí cao trong danh sách với các món ăn được nhắc đến như phở bò, bún chả, quẩy, bánh hỏi, nem rán, bánh xèo, bún bò Huế, bò kho.

So sánh với các nước châu Á, một số nền ẩm thực có vị trí cao hơn Việt Nam gồm Nhật Bản (đứng thứ 2), Trung Quốc (đứng thứ 5), Indonesia (đứng thứ 6), Ấn Độ (đứng thứ 11), Thổ Nhĩ Kỳ (đứng thứ 15), Thái Lan (đứng thứ 17) và Hàn Quốc (đứng thứ 18).

TasteAtlas cũng công bố bảng xếp hạng 100 món ngon nhất thế giới; các thành phố, vùng ẩm thực tốt nhất; món ăn và sản phẩm thực phẩm theo danh mục; danh sách các nhà hàng mang tính biểu tượng và sách dạy nấu ăn huyền thoại nhất. Ẩm thực Việt Nam đều vinh dự góp mặt ở nhiều bảng xếp hạng.

Hàng phở Thìn Lò Đúc (Hà Nội) xếp hạng 90 trong danh sách Best Iconic food places (những điểm đến ẩm thực mang tính biểu tượng). Ảnh: Thế Bằng.

Cụ thể, ở bảng xếp hạng 100 Best Dishes (100 món ngon nhất thế giới), hai món ăn tiêu biểu của Việt Nam là bánh mì kẹp thịt và phở bò lần lượt xếp thứ 14 và 100.

Một số thực phẩm mang tính đại diện như thanh long Phan Thiết, bánh phở, bánh hỏi, nước mắm Phú Quốc, quế Sài Gòn cùng 234 món ăn khác cũng được các chuyên gia đánh giá tốt.

Ở danh sách 100 món ngon nhất thế giới, Picanha cắt thịt kiểu Brazil, bánh mì Roti Canai của Malaysia và món xào Phat Kaphrao kiểu Thái được đánh giá ngon nhất năm 2023.

Ở bảng xếp hạng Best Food Cities & Regions (những thành phố, khu vực có ẩm thực tốt nhất), cố đô Huế - nơi lưu giữ nền ẩm thực truyền thống và thành phố Hồ Chí Minh-nơi ẩm thực Việt giao thoa với ẩm thực thế giới đều vinh dự được xướng tên ở vị trí lần lượt là 28 và 73. Các món ăn trứ danh được thực khách khắp thế giới yêu thích được TasteAtlas đề xuất là: Bún bò Huế, bánh bèo chén, bún thịt nướng, nem cuốn, chè, bò kho, bánh mì...

Bánh mì và phở là 2 đại diện góp mặt trong danh sách 100 Best Dishes (100 món ngon nhất thế giới).

Trong danh sách Best Iconic food places (Những điểm đến ẩm thực mang tính biểu tượng), hàng phở Thìn Lò Đúc thành lập từ năm 1979 được các chuyên gia của TasteAtlas xếp hạng 90 với món phở bò xào tái lăn đặc trưng.

"100 Best Cuisines in the World" là bảng xếp hạng trong khuôn khổ giải thưởng thường niên Taste Atlas Awards, dựa trên đánh giá, bình chọn và và chấm điểm của các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp, thực khách khắp thế giới.

TasteAtlas cho biết, để có được các bảng xếp hạng năm 2023, hơn 350 nghìn phiếu hợp lệ bình chọn và chấm điểm các món ăn, sản phẩm ẩm thực trên khắp thế giới từ chính trải nghiệm thực tế của những người tham gia bình chọn.