Trong vòng bán kết Chiếc thìa vàng khu vực miền Nam, các đầu bếp đến từ TP.HCM trình diễn nhiều món ăn cầu kỳ, bổ dưỡng với tỏi đen, đông trùng hạ thảo.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 1

Nấm đông trùng hạ thảo là loại dược liệu quý hiếm, có nhiều tác dụng với sức khỏe. Đầu bếp từ nhà hàng Thiên Hương đã sử dụng nguyên liệu này để chế biến với tỏi đen, tôm nướng và chả vịt lá chúc tạo thành bộ đôi khai vị hấp dẫn thực khách.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 2

Tỏi đen cũng là thực phẩm có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe được nhiều bà nội trợ tin dùng. Đầu bếp Hoàng Anh Tuấn Vũ của nhà hàng biến tấu nguyên liệu này với ức gà, đem nướng ở 220 độ C và ăn kèm với sốt cơm rượu nếp cẩm, khoai tím nghiền.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 3

Bên cạnh những nguyên liệu thân quen, các đầu bếp khu du lịch Bình Quới đem đến nhiều loại lá đặc biệt gây ấn tượng với giám khảo. Trong ảnh là món rau trúc linh cuốn bắp hoa bê kèm sốt tiêu rừng, chả cua gan ngỗng. Trúc linh là loại lá dại có tác dụng tốt cho sức khỏe được NSƯT Kim Xuân rất tâm đắc.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 4

Đội trưởng, đầu bếp Lê Võ Anh Duy khiến ban giám khảo thích thú khi kết hợp nhiều loại nguyên liệu như lá ngạnh, xà lách bạc hà, bưởi hồng với hải sản.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 5

Gà Ngọc Linh nấu măng trúc, lá díp, nấm morel là món ăn được đánh giá cao nhờ thấm vị, dễ ăn và bổ dưỡng.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 6

Cá tuyết đút lò là món ăn được các đầu bếp lựa chọn để phô diễn kỹ thuật nấu nướng. Món ăn đặc biệt với sốt ớt chuông đỏ và súp mai xá.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 7

Củ ngải búng nướng cùng ba chỉ cuộn cá quả để đem đến một món ăn tròn vị, hấp dẫn.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 8

Me đất là loại lá quen thuộc với người dân địa phương, có vị chua nhẹ, thanh mát. Nguyên liệu này được đầu bếp khách sạn Des Art Sài Gòn biến tấu thành món gỏi cùng mực sữa.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 9

Vòng bán kết miền Nam chứng kiến sự đẳng cấp trong tay nghề của 30 đầu bếp khu vực TP.HCM. Mỗi đội thi đều cố gắng phô diễn hết tài năng và sự độc đáo của nguyên liệu vùng miền. Trong ảnh là thăn bò Australia nấu chậm tẩm hẹ sốt trám đen ăn kèm hạt sen nghiền và bánh hạt thông chiên.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 10

Súp măng tây, cá hồi, kem chua và trứng cá tầm là món ăn bổ dưỡng đến từ khách sạn Park Hyatt Saigon.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 11

Tôm hùm bông Nha Trang được nấu theo cách đút lò với sốt ớt chuông đỏ và trứng cá tầm. Đây là món ăn bổ dưỡng và được giám khảo Norbert Ehrbar đánh giá có ý tưởng tốt, phương pháp sáng tạo làm bật vị cua.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 12

Bồ câu Pháp áp chảo chiên giòn với sốt vang đỏ, ăn kèm dầu truffle, cải bó xôi, rau củ non và lựu tím là món ăn ngon miệng và trang trí bắt mắt.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 13

Những món tráng miệng trong cuộc thi Chiếc thìa vàng luôn cầu kỳ về hình thức và đa dạng hương vị. Đơn cử như món sữa chua phô mai sầu riêng, anh kèm bánh xốp trà xanh, trái cây nhiệt đới này.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 14

Hương vị độc đáo trong món tráng miệng bánh trà xanh hạt hồ trăn, xoài cát Hòa Lộc, dâu tươi đã thuyết phục được những vị giám khảo khó tính.

Toi den, nam dong trung ha thao cau ky trong thuc don - Anh 15

Món tráng miệng bánh flan hương vanilla với sốt nước cam, vỏ cam và hạt hồ trăn được giám khảo khen ngợi.

Chiếc thìa vàng là cuộc thi ẩm thực do Công ty Minh Long I tổ chức. Trải qua vòng bán kết đầu tiên tại miền Bắc, chương trình đã chọn ra 6 đại diện xuất sắc nhất để tiến vào chung kết kết. Vòng bán kết tại miền Nam diễn ra trong 2 ngày 26-27/10 sẽ quyết định những tấm vé cuối cùng trong hành trình giành cúp đầu bếp và giải thưởng trị giá 1 tỷ đồng. Độc giả quan tâm có thể theo dõi thông tin, hình ảnh cuộc thi tại website , fanpage hoặc ứng dụng Chiếc thìa vàng.

Giang Hoàng Nhơn