Thi bếp ăn dinh dưỡng trong các nhóm, lớp độc lập tư thục

Bà Nguyễn Thị Như Quỳ - Phó trưởng phòng GD quận Hải Châu - cho biết: “Đây là một hoạt động nhằm triển khai có hiệu quả và nâng cao chất lượng chuyên đề dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục mần non.

Hội thi còn là cơ hội để tăng cường kỹ năng chế biến và phối hợp trong quy trình chế biến của nhân viên cấp dưỡng trong cá cơ sở giáo dục mầm non, đặc biệt là tại các nhóm, lớp độc lập tư thục, đồng thời tạo cơ hội để nhân viên cấp dưỡng nâng cao tay nghề, củng cố kiến thức và phát triển các kỹ năng chế biến và xây dựng thực đơn cho trẻ”.

Ban Tổ chức hy vọng, từ các bếp ăn được chấm chọn, có thể chia sẻ những kinh nghiệm trong việc tâp hợp bổ sung, điều chỉnh thực đơn của trẻ cho phù hợp, xây dựng một số món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, món ăn được chế biến thích nghi mọi hoàn cảnh, phù hợp với mức đóng góp của phụ huynh nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe, nuôi dưỡng, góp phần nâng cao thể lực cho trẻ…

Ban giám khảo sẽ chấm thi ngay tại các bếp ăn của 24 nhóm, lớp độc lập tư thục tham gia dự thi với các tiêu chí như: điều kiện cơ sở; điều kiện về thiết bị và dụng cụ chế biến; điều kiện về con người; kiểm soát nguyên liệu đầu vào; kiểm soát khâu chế biến, nấu nướng; kiểm soát khâu chia thức ăn; lưu mẫu thức ăn; món ăn dự thi.