Sản xuất trà mộc nụ hòe bằng phương pháp sấy lạnh: Lợi ích kép

Sau khi tốt nghiệp ngành Kinh tế nông nghiệp tại Trường Đại học Nông lâm TP. Hồ Chí Minh, chị Phùng Thị Mỹ Lên tìm được việc làm với mức lương hơn 20 triệu đồng/tháng tại một công ty chuyên về dược phẩm. Năm 2021, vì dịch Covid-19, chị Lên về quê và quyết định khởi nghiệp từ cây hoa hòe. “Trong quá trình làm việc tại TP. Hồ Chí Minh, tìm hiểu về các dược liệu, tôi được biết cây hoa hòe chiết xuất được rutin, có thể sử dụng trong điều trị bệnh huyết áp cao, tim mạch, chứng mất ngủ, phòng ngừa tai biến đột quỵ. Từ đó, tôi quyết tâm về quê khởi nghiệp với trà nụ hoa hòe, tạo ra sản phẩm có lợi cho sức khỏe”.

Chị Lên tìm mua nụ hoa hòe về tự chế biến bằng cách phơi khô, sao khô để hãm trà; đồng thời, đóng gói gửi vào TP. Hồ Chí Minh nhờ người quen đánh giá sản phẩm. Năm 2021, chị Lên đã mượn đất của bố mẹ và trồng 1,6 ha cây hoa hòe. Trước khi trồng, chị tiến hành cải tạo đất, ghép cây hoa hòe để rút ngắn thời gian thu hoạch xuống còn 19 tháng. Để cây phát triển tốt, chị Lên lắp đặt hệ thống tự động tưới nước 2 ngày/lần vào mùa nóng. Chị còn tạo ra chế phẩm sinh học để chăm sóc cây bằng cách ủ dứa với men vi sinh và mật mía trong 45 ngày, hoặc tạo ra chất đạm bổ sung cho cây bằng phương pháp ủ cá với men vi sinh và mật mía thời gian 75 ngày.

Chị Phùng Thị Mỹ Lên kiểm tra nụ hòe sau khi được sấy lạnh. Ảnh: M.N

Nụ hòe được chị Lên thu hái vào buổi sáng, sau khi tuốt ra thì làm sạch, tránh lẫn cành và lá. Sau đó, nụ hoa được cho vào khay sấy lạnh trong thời gian 18 tiếng rồi phối trộn thêm cỏ ngọt cho cân bằng vị và đóng gói. Theo chị Lên, nụ hòe sau khi thu hoạch trong vòng 2 giờ phải tiến hành sấy lạnh, nếu để lâu sẽ bị thâm đen, chất lượng và màu sắc không đảm bảo. Với khoảng 6 kg nụ hoa tươi, sau khi sấy thành phẩm thu được khoảng 1 kg trà nụ.

“Hiện nay, trên thị trường, nụ hòe được hái rồi phơi khô còn lẫn tạp chất và hoa đã nở, trong khi phương pháp sấy lạnh giúp sản phẩm giữ nguyên mùi vị, màu sắc, hoạt chất và hình dáng ban đầu. Nhiều người chọn hoa hòe bung nở để sấy lạnh, nhưng tôi chọn nụ hòe vì chứa nhiều rutin nhất. Thời gian đầu áp dụng phương pháp sấy lạnh, sản phẩm làm ra không được như ý muốn, nhiều lần bị hỏng vì sấy quá nhiệt, lần thì chất lượng không đạt. Không nản chí, tôi tự động viên bản thân cố gắng, khó khăn không được chùn bước và đã thành công”-chị Lên tâm sự.

Đầu năm 2023, chị Lên cùng các cộng sự thành lập Công ty TNHH Dosri Farm để đưa sản phẩm ra thị trường. 1 hộp gồm 25 túi trà (mỗi túi trà nặng 3 gram) có giá bán 115.000 đồng. Hiện sản phẩm đã có mặt tại một số nhà thuốc Đông y, Tây y. Chị Lên cũng đưa sản phẩm trưng bày tại các hội chợ do huyện, tỉnh tổ chức. Mỗi tháng, Công ty TNHH Dosri Farm đưa ra thị trường khoảng 350-400 hộp trà mộc nụ hòe, doanh thu khoảng 30-40 triệu đồng.

Anh Huỳnh Châu (tổ 4, phường An Phú, thị xã An Khê)-một khách hàng quen thuộc của Công ty TNHH Dosri Farm-chia sẻ: “Tôi bị mất ngủ và huyết áp cao. Khi sử dụng trà hoa hòe một thời gian thì ngủ ngon, huyết áp cũng ổn định. Tôi đến trực tiếp cơ sở sản xuất, xem quá trình thu hoạch, chế biến đều an toàn, đảm bảo vệ sinh nên rất yên tâm”.

Sản phẩm trà mộc nụ hòe của chị Phùng Thị Mỹ Lên. Ảnh: M.N

Hiện tại, ngoài vườn cây hòe của gia đình, chị Lên còn liên kết với nông dân ở trong xã mở rộng vùng nguyên liệu với cam kết hỗ trợ kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm; tạo thu nhập ổn định để bà con chuyên tâm canh tác. Vườn cây hoa hòe của chị Lên cũng tạo việc làm thường xuyên cho 2-3 lao động ở địa phương. “Sản phẩm vẫn còn mới mẻ trên thị trường, chưa được nhiều người biết đến. Nguồn vốn khiêm tốn nên quy mô cơ sở vật chất đang dần được đầu tư. Trà mộc nụ hòe là dược liệu an toàn cho sức khỏe, dễ sử dụng nên chúng tôi tin tưởng sản phẩm được nhiều người tin dùng hơn trong thời gian tới”-chị Lên chia sẻ.

Anh Trần Vi Tình-Bí thư Huyện Đoàn Đak Pơ-nhận xét: “Sản phẩm sạch, hữu cơ, hướng đến sức khỏe đang “được lòng” người tiêu dùng. Chị Phùng Thị Mỹ Lên chọn khởi nghiệp từ sản phẩm có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng là một hướng đi phù hợp, bền vững. Đây là mô hình hay đã được Huyện Đoàn giới thiệu, chia sẻ để đoàn viên, thanh niên trong huyện học tập. Hy vọng, sản phẩm trà mộc nụ hòe của chị Lên ngày càng được khách hàng tin dùng, quy mô kinh doanh ngày càng mở rộng”.

MINH NHẬT