Một nghiên cứu mới của Đại học Connecticut (Mỹ) cho thấy rằng một chất hóa học trong ớt có vai trò làm dịu đường ruột ở chuột.

Theo các nhà khoa học, ớt có chứa chất hóa học là capsaicin, chất này liên kết với các các thụ thể trong đường tiêu hóa. Sự kết hợp này tạo ra anandamide hóa học có tác dụng làm giảm viêm ở thực quản, dạ dày, và tuyến tụy.

Các nhà nghiên cứu phát hiện hiệu quả này tương tự khi họ cho chuột tiêu thụ trực tiếp anandamide. Phát hiện này cho thấy anandamide có thể được sử dụng để điều trị viêm đại tràng, tiểu đường, và các vấn đề khác liên quan đến dạ dày, tụy, đường ruột và đại tràng.