Nên ăn hoa quả với muối

Dưới đây là những lý do nên hoa quả với ăn muối:

Cải thiện vị giác

Chỉ một chút muối có thể giảm vị chua chát ở trái cây cũng như tăng hương vị của loại quả ta ăn. Đó là một trong những lý do tại sao mọi người thích ăn trái cây với một chút muối.

Ngăn chặn quá trình oxy hóa

Khi gọt hoa quả và bổ miếng, chúng nhanh chóng bị thâm hay vàng. Hiện tượng này chính là sự oxy hóa. Để tránh quá trình này nhằm giữ cho đĩa hoa quả nhìn ngon miệng và ngăn chặn quá trình oxy hóa làm mất chất dinh dưỡng trong trái cây, hãy ngâm những miếng đã cắt vào bát nước pha chút muối.

Chống vi khuẩn

Trái cây rất nhạy cảm với nhiều vi sinh vật, đặc biệt là vi khuẩn. vì thế bảo quản trái cây với hàm lượng muối cao, vi khuẩn sẽ không thể xâm nhập và giúp bảo quản các loại trái cây vô cùng hiệu quả.

Khử độc an toàn

Một trong những lý do quan trọng nên ăn kèm với hoa quả là gia vị này đóng vai trò như một chất khử dộc an toàn. Do đó, có thể ăn hoặc ngâm hoa quả tươi trong nước muối giúp loại bỏ thuốc trừ sâu và các hóa chất khác.

Giảm tính axit

Trái cây cam, quýt hay bưởi, chứa hàm lượng axit cao có dẫn tới nồng độ axit quá cao trong dạ dày. Vì thế việc ăn kèm với muối có thể cân bằng nồng độ clohiđric trong dạ dày và theo đó tránh các vấn đề liên quan tới chức năng tiêu hóa của cơ thể.

Khánh Phương

Theo