Nem chua rán sẽ là món ăn vặt tuyệt ngon của chị em trong mùa đông này.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300gr thịt heo có chút mỡ (không da)
- 200gr da heo (bì)
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1muỗng cà phê thính (hay bột nem chua)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu hào
- 2 muỗng hành lá thái nhỏ; 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 chén bột chiên xù

Nem chua ran gion ngon, nong hoi - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM NEM CHUA RÁN

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, lau khô cắt miếng cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút. Sau đó lấy ra cho vào máy xay nhuyễn mịn thành giò sống.

Nem chua ran gion ngon, nong hoi - Anh 2

Bước 2: Giò sống, bì và các gia vị cho vào âu trộn đều.

Nem chua ran gion ngon, nong hoi - Anh 3

Bước 3: Trải màng thực phẩm ra, cho ít bì chả vào gói cuộn tròn, dài. Để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho nem định hình.

Nem chua ran gion ngon, nong hoi - Anh 4

Sau đó lấy nem ra lăn qua bột chiên xù.

Nem chua ran gion ngon, nong hoi - Anh 5

Nem chua ran gion ngon, nong hoi - Anh 6

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng cuộn nem vào chiên lửa vừa.

Nem chua ran gion ngon, nong hoi - Anh 7

Chiên cho nem vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Nem chua ran gion ngon, nong hoi - Anh 8

Nem chua rán cắt miếng cho ra dĩa, có xà lách, dưa leo, đồ củ quả ngâm chua và tương ớt.

Nem chua ran gion ngon, nong hoi - Anh 9

Nem chua ran gion ngon, nong hoi - Anh 10

Nem chua ran gion ngon, nong hoi - Anh 11

Chúc các bạn thành công với cách làm nem chua rán hấp dẫn giòn thơm cho cả nhà!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)