Nước mắm là gia vị của các món Á nhưng khi cho vào món Âu, người ăn chỉ ngửi thấy một mùi thơm dịu mà không gia vị nào có thể thay thế được.

Mon an phuong Tay khong the thieu nuoc mam - Anh 1

Nước dùng gà được nấu từ thịt gà và nhiều loại rau củ như cà rốt, hành tây nhưng khi có thêm nước mắm thì nước dùng sẽ tròn vị hơn.

Mon an phuong Tay khong the thieu nuoc mam - Anh 2

Chỉ vài giọt nước mắm thêm vào sốt salad là nước sốt đã có mùi thơm của các loại gia vị có sẵn.

Mon an phuong Tay khong the thieu nuoc mam - Anh 3

Món thịt vai quay mù tạt và lá xô thơm cần nhiều muối nhưng lại chỉ cần một chút nước mắm để món ăn dậy mùi.

Mon an phuong Tay khong the thieu nuoc mam - Anh 4

Mẹo nhỏ nhưng rất hữu ích của rất nhiều đầu bếp là cho vài giọt nước mắm vào các món om để làm nền.

Mon an phuong Tay khong the thieu nuoc mam - Anh 5

Ngay cả một món rau đơn giản chỉ có súp lơ và gia vị thế này cũng không thể thiếu nước mắm.

Mon an phuong Tay khong the thieu nuoc mam - Anh 6

Không một món cơm rang nào có thể ngon nếu thiếu nước mắm, ngoài ra món cơm rang kiểu phương Tây cũng không thể thiếu nước tương và một chút dấm.

Mon an phuong Tay khong the thieu nuoc mam - Anh 7

Món táo trộn phô mai và quả phỉ này bắt buộc phải có nước mắm nếu muốn liên kết các nguyên liệu lại với nhau.

Mon an phuong Tay khong the thieu nuoc mam - Anh 8

Ngay cả đồ uống như "Bloody Mary" cũng không thể thiếu nước mắm và vị chua của chanh trong đồ uống này sẽ khiến mùi nước mắm được cân bằng lại.

Mon an phuong Tay khong the thieu nuoc mam - Anh 9

Sốt ớt màu xanh salsa verde của Ý thơm và cay xé cũng không thể thiếu nước mắm.

Mon an phuong Tay khong the thieu nuoc mam - Anh 10

Một đĩa spaghetti kiểu bolognese ngon là có vị đậm và sâu. Để làm được điều đó, đầu bếp đã cho nước mắm vào ngay từ đầu sau đó mới cho sốt cà chua.

Mon an phuong Tay khong the thieu nuoc mam - Anh 11

Nước mắm rất hợp với mùi thơm của thịt xông khói trong món súp bí ngô và đậu dành cho mùa lạnh này. (Nguồn ảnh: Bon Appetite)