Món ăn, bài thuốc từ củ mài chữa bách bệnh
Củ mài rất được ưa chuộng tại Việt Nam và có nhiều công dụng đặc biệt. Trong đó, những bài thuốc Đông y từ củ mài được dùng rất phổ biến.
Củ mài thuộc họ dây leo quấn, thường mọc hoang ở các vùng rừng núi phía Bắc và Trung của nước ta. Loại củ này không chỉ để chế biến các món ăn mà còn được trồng để làm dược liệu rất tốt trong Đông y.
Những bài thuốc đông y tốt từ củ mài có rất nhiều, được dân gian ưa chuộng và lưu truyền từ đời này sang đời khác.
Củ mài có tính bình, ngọt, phát huy công dụng rất tốt cho thận, bổ tỳ vị, bổ ngũ tạng, chữa suy nhược cơ thể... Đặc biệt khi được kết hợp với các vị thuốc khác thì công dụng chữa bệnh của củ mài lại càng cao. Củ mài có thể sử dụng dưới dạng sắc hoặc dạng bột đều được.
Ngâm rượu với củ mài để uống có thể chữa trị được các chứng đau đầu, chóng mặt và suy nhược thần kinh.
Bột củ mài kết hợp với hạt sen, ý dĩ và củ súng có thể dùng để trị tiêu chảy cho trẻ, đau lưng ở người lớn và bệnh di tinh ở nam giới.
Cháo củ mài cho bệnh nhân bị tiêu chảy và kiết lỵ: Củ mài sao vàng tán bột đem quấy cùng với nước cơm thành dạng bột của trẻ em và ăn khi bị bệnh.
Củ mài có thể chế biến thành các món bún và miến cho người cao tuổi ăn, rất ngon miệng và nhiều dinh dưỡng.
Bệnh nhân bị đái tháo đường có thể ăn củ mài hầm tụy lợn.
Cơ thể suy nhược: sắc củ mài với bồ chính sâm, biển đậu, bạch truật, ý dĩ, hạt sen, vỏ quýt và hạt cau để uống. Dùng liên tục trong khoảng 7 đến 10 ngày sẽ có hiệu quả rõ rệt.
Lưu ý, mặc dù củ mài rất tốt nhưng những người đang bị đầy hơi trướng bụng do táo bón không nên ăn.
