Lợn hơi tăng giá - người chăn nuôi nên thận trọng

Lợn hơi, thịt lợn đồng loạt tăng giá

Chỉ trong vòng hơn một tuần, theo đà tăng giá của lợn hơi, thịt lợn bán tại các chợ, siêu thị đã tăng gần 20.000 đồng/kg, mặc dù nguồn cung vẫn khá dồi dào. Giá thịt lợn tại các chợ ở Hà Nội cũng tăng lên. Cụ thể, giá thịt lợn tại chợ Yên Phụ (quận Tây Hồ, TP Hà Nội) tăng khá mạnh từ hơn một tuần qua, ở mức 80.000-95.000 đồng/kg.

Ở các siêu thị, giá thịt lợn tăng nhẹ. Tại Fivimart, thịt ba chỉ 89.000 đồng/kg, nạc vai 90.000 đồng/kg, thịt mông 85.000 đồng/kg, nạc thăn 92.000 đồng/kg, sườn ngon 104.000 đồng/kg, sườn cục 56.000 đồng/kg. Tại các siêu thị khác như: Vinmart, Big C, Aeon… giá thịt lợn được niêm yết 90.000-100.000 đồng/kg.

Theo ông Hoàng Thanh Vân, Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), nguyên nhân khiến giá tăng mạnh là do trước đó thịt lợn được bán ra tương đối nhiều nên đàn lợn giảm đáng kể. Theo tổng hợp sơ bộ từ các địa phương, 6 tháng đầu năm, tổng đàn lợn cả nước đã giảm 1,2 triệu con; trong đó có cả lợn nái và lợn thịt. Như vậy, tổng đàn lợn cả nước hiện còn khoảng 27,2 triệu con, đủ cho mức tiêu thụ trong nước. Do đó, mức giá như hiện nay 38.000-40.000 đồng/kg đã bằng như mọi năm. Tuy nhiên, so với giá cách đây một tháng thì mức giá này đã tăng lên rất nhiều.

Trong giai đoạn vừa qua, số lợn đến kỳ xuất chuồng bán đồng loạt một lúc, cho nên lứa lợn kế tiếp chưa kịp lớn. Trong khi đó, số lượng lợn để thịt lại thiếu nên làm cho thị trường có hiện tượng khan hiếm nhẹ. Đồng thời, có một số trang trại có lợn đã đến tuổi xuất chuồng nhưng vẫn giữ lại đợi giá lên để bán, đây cũng là một trong những nguyên nhân làm cho giá lợn tăng. Bên cạnh đó, công tác quản lý thị trường, kiểm soát thú y, sắp xếp lại thị trường thịt lợn cũng tốt hơn trước đây.

Giá lợn hơi tăng khiến giá thịt lợn ở Hà Nội cũng tăng theo.

Không nên vội vã tăng đàn

Với mức giá thịt lợn hơi có nơi lên đến 45.000 đồng/kg là tương đối cao. Tuy nhiên, theo các chuyên gia kinh tế, người chăn nuôi cần phải cảnh giác với hiện tượng giá tăng cao bất thường. Tại một số nơi thiếu nguồn cung cục bộ thì giá sẽ bị đẩy lên, nếu chỉ nhìn vào đó mà ồ ạt tăng đàn thì sẽ rơi vào tình trạng rớt giá như vừa qua.

Do đó, Cục Chăn nuôi khuyến nghị người chăn nuôi phải bình tĩnh trước đợt tăng giá này, đồng thời cần duy trì tổng đàn hợp lý và căn cứ vào vùng sản xuất. Bởi hiện tất cả các tỉnh đều có hội, hiệp hội chăn nuôi, qua đó biết được lượng tiêu thụ cho thị trường là bao nhiêu để điều tiết. Người chăn nuôi cũng không nên quá kỳ vọng vào giá lợn sẽ lên cao nữa.

Dự báo về tình hình chăn nuôi trong thời gian tới, ông Hoàng Thanh Vân cho rằng: Một số khu vực đã xảy ra tình trạng thiếu nguồn cung cục bộ. Nhưng xét về tổng thể thì thị trường không thiếu thịt lợn. Dự báo từ nay đến Tết Nguyên đán, nguồn cung thịt lợn cho thị trường là không thiếu, ổn định ở mức 280.000-300.000 tấn/tháng, đủ cho tiêu thụ trong nước. Về chất lượng đàn lợn nái hiện nay đã được chọn lọc nên chất lượng lợn giống bảo đảm, nhiều doanh nghiệp, chủ trang trại đưa vào khai thác đàn lợn nái có chất lượng tốt hơn so với trước.

Việc giá tăng, giảm là do thị trường điều tiết. Tuy nhiên ở đây có một vấn đề cần phải lưu ý là tâm lý của người chăn nuôi, do đó Cục Chăn nuôi đã có những văn bản gửi các địa phương đề nghị cần phải tập trung vào việc thường xuyên cung cấp thông tin của địa phương mình cho người chăn nuôi. Riêng đối với Cục Chăn nuôi, sẽ cung cấp thông tin dựa trên tổng thể của cả nước, từ đó để người chăn nuôi cân nhắc đối với việc phát triển, tăng đàn lợn. Bên cạnh đó, người chăn nuôi cần nâng cấp chất lượng đàn lợn giống, nhằm giảm giá thành chăn nuôi, bảo đảm chăn nuôi có lãi.

Đối với những hộ, trang trại, doanh nghiệp có lợn đã đến tuổi xuất chuồng thì nên bán ra thị trường, tạo sự cân bằng cho thị trường, tránh mất cân đối cung cầu, tránh thiếu cục bộ hoặc khan hiếm giả, bị đẩy giá, thiệt thòi cho người tiêu dùng. Trong thời gian vừa qua, mặc dù giá thịt lợn rất thấp nhưng người tiêu dùng vẫn phải mua với giá cao.

Ngoài ra, các địa phương cần thông tin cho doanh nghiệp và người chăn nuôi được biết, việc mở rộng hay tăng quy mô đàn cần phải hết sức thận trọng, phải căn cứ vào vùng sản xuất của từng địa phương. Người chăn nuôi không nên nghe vào tin đồn để tăng đàn ồ ạt, sẽ gây rủi ro rớt giá như vừa qua.

Bài và ảnh: NGUYỄN KIỂM - QUỐC BẢO