Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa: Sẽ xây dựng danh sách nhà hàng đạt chuẩn trong năm 2024

Tối 27-12, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa tổ chức chương trình gala tổng kết hoạt động năm 2023, đề xuất phương hướng hoạt động năm 2024.

Hiệp hội Văn hóa ẩm thực được thành lập theo Quyết định của UBND tỉnh Khánh Hòa ngày 1-6-2023. Ra đời chưa lâu nhưng hơn 6 tháng qua, Hiệp hội đã tổ chức nhiều hoạt động tôn vinh văn hóa ẩm thực của Việt Nam: Phối hợp Hiệp hội Du lịch Nha Trang - Khánh Hòa tổ chức Lễ hội ẩm thực Festival Biển Nha Trang 2023, trong đó các nghệ nhân đã giới thiệu các món ngon 3 miền, triển lãm mô hình “Bánh mì Nha Trang xưa” được tổ chức Kỷ lục Việt Nam trao bằng kỷ lục; tổ chức hội thảo Tầm nhìn và phát triển văn hóa ẩm thực Khánh Hòa; quảng bá ẩm thực Việt Nam - Khánh Hòa đến các golfer hàng đầu thế giới. Bên cạnh đó, Hiệp hội đã làm hồ sơ để Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam trao giấy chứng nhận 3 món ăn tiêu biểu của địa phương (Nem nướng Ninh Hòa, Bún lá cá dầm Ninh Hòa, Gỏi cá mai Nha Trang); đồng hành cùng chương trình đêm nhạc “Trái tim nhân ái” do Hội Bảo trợ người khuyết tật, bệnh nhân nghèo và quyền trẻ em tỉnh Khánh Hòa chủ trì tổ chức…

Lãnh đạo Báo Khánh Hòa và Sở Ngoại vụ trao khen thưởng của của Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa cho các hội viên có nhiều đóng góp công tác của hiệp hội.

Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa khen thưởng các hội viên có nhiều đóng góp công tác của hiệp hội

Phát biểu tại gala, bà Lê Thị Hồng Minh - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa đã cảm ơn sự hỗ trợ của các sở, ngành của tỉnh, của các doanh nghiệp cũng như sự năng nổ các hội viên; đồng thời bày tỏ quyết tâm sẽ tổ chức các hoạt động để quảng bá, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Khánh Hòa, Việt Nam trong thời gian tới. Nhân dịp này, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa đã khen thưởng cho các hội viên có nhiều thành tích trong công tác hội; tặng hoa tri ân các nhà tài trợ.

Bà Lê Thị Hồng Minh - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa phát biểu tại chương trình Gala tổng kết hoạt động của hiệp hội năm 2023

Theo kế hoạch, trong năm 2024, Hiệp hội văn hóa ẩm thực Khánh Hòa sẽ xây dựng bảng tiêu chuẩn ẩm thực của hiệp hội; lập danh sách điểm nhà hàng tại Nha Trang đạt tiêu chuẩn để giới thiệu đến du khách; phối hợp với Báo Khánh Hòa thực hiện video quảng bá món ngon Nha Trang - Khánh Hòa (đăng tải trên baokhanhoa.vn và các trang mạng xã hội). Hiệp hội cũng ký kết hợp tác với Hiệp hội Siêu đầu bếp thế giới tại Việt Nam để tổ chức hội thảo, tập huấn nâng cao kỹ năng cho các đầu bếp và nhân viên nhà hàng; tổ chức workshop đào tạo nhân viên quản lý nhà hàng, quán ăn; tổ chức sự kiện gắn kết Việt - Hàn; xây dựng phố ẩm thực tại các chợ đêm ở khu chợ Đầm, bến du thuyền Ana Marina Nha Trang; tổ chức Lễ hội ẩm thực trong chương trình Liên hoan Du lịch biển Nha Trang 2024…

XUÂN THÀNH