Giải khát với chanh

Nước chanh bạc hà: cho đường vào nước, bắc lên bếp nấu sôi đến khi đường tan hoàn toàn thì nhấc xuống để nguội. Cho một ít lá bạc hà tươi vào bình, dùng muỗng nghiền nát lá. Chanh tươi vắt lấy nước cốt. Hòa nước cốt chanh, nước đường và ít nước lọc cho vừa khẩu vị. Đổ nước chanh vào bình có lá bạc hà, thêm đá vào rồi dùng lạnh. Thức uống này không những giải nhiệt mà còn rất tốt cho tiêu hóa. Có thể dùng nóng để giải cảm.

Nước chanh nha đam: nha đam mua về rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, rửa sạch phần thịt trắng, sau đó xắt hạt lựu và để vào thau nước đá có pha ít đường. Pha nước chanh đường, bỏ nha đam vào, thêm đá là có thể dùng. Nước chanh nha đam vừa giải khát vừa giúp làn da giữ vẻ tươi trẻ, là thức uống rất thích hợp cho phụ nữ.

Nước soda chanh dâu: dâu tây rửa sạch ép lấy nước, chanh vắt nước cốt. Cho tất cả vào bình lớn, thêm soda và nước đường vào, khuấy cho đều rồi thêm đá, rót ra ly, có thể trang trí bằng quả dâu và lát chanh ở miệng ly. Nên uống ngay vì để lâu soda sẽ bay hết gas. Nước chanh kết hợp với dâu tây có tác dụng tăng sức đề kháng và đặc biệt tốt cho làn da.

Sinh tố chanh đu đủ: đu đủ lựa quả chín ngọt, gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch, cắt miếng vuông. Chanh rửa sạch cắt vài lát ngang còn cả vỏ, phần còn lại vắt lấy nước cốt. Cho đu đủ, nước cốt chanh, chanh lát, mật ong, một ít nước lọc và đá bào vào xay nhuyễn, đổ ra ly dùng ngay. Thức uống này giàu vitamin, giúp tinh thần tỉnh táo và cơ thể sảng khoái.

Sinh tố chanh tuyết: chanh vắt lấy nước cốt, nạo luôn cả tép chanh. Cho ít nước lọc, đá bào, nước cốt chanh, đường, sữa tươi vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cho đến khi thấy bông trắng như tuyết lên là tắt máy. Đổ ra ly dùng ngay. Sinh tố này chứa nhiều vitamin, giúp giữ làn da mịn màng.

Sinh tố chanh dưa lưới: dưa lưới chọn loại xanh, gọt bỏ vỏ và hạt, cắt miếng vuông. Chanh vắt nước cốt. Cho dưa lưới, nước chanh và nước ép cam, có thể dùng nước ép cam tươi hoặc loại đóng hộp (nếu dùng nước ép cam tươi thì thêm đường vào), xay nhuyễn rồi để vào tủ lạnh. Dưa lưới chứa nhiều chất xơ, beta carotene và axit folic nên không những giúp giảm cân mà còn duy trì làn da trẻ trung khỏe mạnh.

Cuối tuần, thay vì uống nước ép và sinh tố, bạn có thể thay đổi bằng ly cocktail với hương vị lạ nhưng dễ chế biến, giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Cocktail chanh trộn: cho lòng đỏ trứng gà, nước mật đường hoặc xi rô, nước ép chanh và vài viên đá vào bình lắc. Lắc đều và đổ ra ly để dùng, rất tốt cho sức khỏe.

Cocktail chanh hương đảo xanh: rượu Vodka, rượu mùi Midori melon liquer, nước ép chanh, nước ép thơm, nước mật đường, cho tất cả vào bình lắc với ít viên đá, lắc thật đều và đổ ra ly, trang trí thêm vài lát chanh cho đẹp.

Nhã Văn