Gà hầm nhân sâm là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Để có được món ăn đúng kiểu, bạn có thể tham khảo công thức sau để có được thịt gà mềm không nhão, sâm chín đều...

Nguyên liệu

1 con gà mái tơ khoảng 700-800g, 50g gạo nếp, 150g sâm tươi, 10 quả táo tàu, 1 nhánh gừng, 1 củ tỏi khô, vài cọng hành lá, 1 quả chanh, gia vị, muối, hạt tiêu.

Ga ham nhan sam ngon tuyet hao - Anh 1

Nguyên liệu cần có

Thực hiện:

Ga ham nhan sam ngon tuyet hao - Anh 2

Dùng muối hạt, chanh xát đều bên ngoài và khoang bụng của gà, sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Ga ham nhan sam ngon tuyet hao - Anh 3

Đãi sạch gạo nếp, ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ, bóp cùng một chút muối.

Ga ham nhan sam ngon tuyet hao - Anh 4

Rửa sạch sâm, cắt khúc dài khoảng 5cm.

Ga ham nhan sam ngon tuyet hao - Anh 5

Hành lá cắt nhỏ.

Ga ham nhan sam ngon tuyet hao - Anh 6

Nhồi gạo nếp, 1/2 phần sâm, táo tàu vào bụng gà.

Ga ham nhan sam ngon tuyet hao - Anh 7

Buộc kín phần bụng gà bằng chỉ hoặc que nhọn.

Ga ham nhan sam ngon tuyet hao - Anh 8

Xếp gà vào nồi, cho gừng, tỏi, sâm, táo tàu vào, thêm 1,5 lít nước hầm đến khi gà chín nhừ. Nêm nếm gia vị.

Ga ham nhan sam ngon tuyet hao - Anh 9

Theo PNVN