Cuộc đua mở nhà hàng, quán cà phê của hãng xa xỉ

Theo chân Ralph Lauren, thương hiệu thời trang tiên phong với nhà hàng Ralph Lauren tại Chicago (Illinois, Mỹ) mở cửa vào năm 1999, những tên tuổi xa xỉ khác như Gucci và Coach cũng đang rục rịch tham gia thị trường ẩm thực cao cấp. Nhà hàng của Ralph Lauren đã tồn tại và phát triển mạnh mẽ suốt 25 năm. "Đây là sự sang trọng với mức giá phải chăng", Giáo sư Osmud Rahman tại trường thời trang, ĐH Toronto Metropolitan, cho biết. Ông nhận định nhà hàng là chiến lược thu hút thêm tệp khách hàng không đủ khả năng sở hữu các sản phẩm đắt đỏ của các thương hiệu xa xỉ. Ảnh: Kelly in the City

Sau khi ra mắt nhà hàng đầu tiên mang tên RL tại Chicago vào năm 1999, Ralph Lauren tiếp tục mở rộng sang mảng cà phê với Ralph's Coffee, cửa hàng khai trương tại New York (Mỹ) vào năm 2014. Năm 2015, Ralph Lauren đánh dấu mốc quan trọng với The Polo Bar, nhà hàng cao cấp tọa lạc ngay cạnh cửa hàng flagship trên Đại lộ Fifth Avenue, New York. Ảnh: Polo Ralph Lauren, Open Table.

Coach, thương hiệu thời trang da cao cấp nổi tiếng, cũng gia nhập đường đua với The Coach Restaurant tại Jakarta (Indonesia). Tọa lạc ngay cạnh cửa hàng Coach trong trung tâm thương mại Grand Indonesia, nhà hàng lấy cảm hứng từ phong cách steakhouse New York cổ điển cùng điểm nhấn là chiếc taxi màu vàng treo lộn ngược trên trần nhà. Song song với nhà hàng, Coach cũng mở The Coach Coffee Shop, phục vụ cà phê và những lát pizza đặc trưng của New York. Ảnh: Coach, @kanmogroup.fashion.

Không đứng ngoài cuộc chơi, Louis Vuitton ra mắt Le Café V đầu tiên vào năm 2020, nhà hàng tọa lạc ngay bên trong cửa hàng 4 tầng tại Osaka (Nhật Bản) và mở tiếp chi nhánh thứ 2 tại Tokyo (Nhật Bản). Năm 2022, thương hiệu ra mắt nhà hàng độc lập đầu tiên tại Saint Tropez (Pháp). Không dừng lại ở đó, Louis Vuitton còn hợp tác với đầu bếp 3 sao Michelin Arnaud Donckele và đầu bếp bánh ngọt Maxime Frédéric để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tại nhà hàng này vào năm 2023. Ảnh: @louisvuitton.

Gần đây nhất, vào tháng 3, Louis Vuitton chính thức khai trương LV The Place Bangkok tại Thái Lan. Khu phức hợp này bao gồm không gian trưng bày lịch sử thương hiệu, cửa hàng thời trang, quán cà phê và nhà hàng cao cấp. Ảnh: Tarler Asia.

Thương hiệu thời trang cao cấp Dior cũng đang tích cực mở rộng đế chế ẩm thực. Dior Cafe, chuỗi quán cà phê sang trọng, đã có mặt tại nhiều thành phố lớn trên khắp thế giới, từ Seoul (Hàn Quốc), Paris (Pháp), Miami (Florida, Mỹ) cho đến sân bay quốc tế Kansai (Nhật Bản). Ngoài ra, Dior còn mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp với nhà hàng phong cách Địa Trung Hải Dior des Lices ở Saint Tropez. Tại cửa hàng flagship ở Paris, thương hiệu gây ấn tượng với La Pâtisserie Dior, tiệm bánh ngọt cao cấp, cùng nhà hàng sang trọng Monsieur Dior. Đáng chú ý, Dior vừa công bố kế hoạch khai trương thêm một chi nhánh Monsieur Dior tại Nhật Bản vào năm 2025. Ảnh: DIOR, Vogoe France.

Năm 2018, Gucci chính thức gia nhập thị trường ẩm thực với nhà hàng đầu tiên mang tên Gucci Osteria được khai trương tại Florence (Italy). Gucci Osteria tiếp tục mở rộng chi nhánh tại Beverly Hills (Mỹ) vào năm 2020, sau đó là Tokyo và Seoul. Cả 3 nhà hàng đều vinh dự nhận được sao Michelin danh giá. Ảnh: Lotus, Tuorlo Magazine.

Tiffany & Co. cũng không bỏ lỡ xu hướng nhà hàng xa xỉ. Thương hiệu trang sức cao cấp khai trương nhà hàng Petrossian at Tiffany tại Trung tâm mua sắm South Coast Plaza ở Costa Mesa (California, Mỹ) vào năm 2022. Nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế với champagne và trứng cá muối hảo hạng làm chủ đạo. Bên cạnh đó, Tiffany & Co. còn sở hữu Blue Box Cafe, tọa lạc tại cửa hàng flagship trên Đại lộ 5 ở New York. Ngoài ra, thương hiệu còn có The Tiffany Blue Box Cafe tại cửa hàng bách hóa cao cấp Harrods ở London. Nơi đây phục vụ các món ăn nhẹ, trà và cà phê, mang đến không gian thư giãn và tinh tế cho thực khách. Ảnh: WWD, GAYOT.

Như Phương