Cà tím sốt thịt băm ngon miệng, dễ nấu

Nguyên liệu làm món cà tím sốt thịt băm

- 2 quả cà tím

- 2 tép tỏi băm

- 60g thịt lợn băm nhỏ

- 100ml nước luộc gà

- Ớt đỏ thái nhỏ

- Rau mùi thái nhỏ, hành lá

- Gia vị: rượu + xì dầu + hạt tiêu + muối

Cách làm cà tím sốt thịt băm ngon miệng

- Cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước có pha ít dấm cho trắng.

- Thịt lợn băm ướp với các loại gia vị trong 15 phút.

- Trong một chảo phẳng, đun nóng ít dầu ăn. Thêm tỏi, hành lá vào xào thơm. Sau đó cho thịt lợn băm vào, đảo cho đến khi thịt chín (khoảng 3 phút). Cho ra đĩa, để sang một bên.

- Trong chảo đó, thêm ít dầu ăn rồi vớt cà tím đang ngâm nước, vớt ra cho vào chảo, đảo đều từ 2-3 phút rồi thêm nước luộc gà, đậy vung nấu trong 5 phút.

- Sau đó đổ thịt lợn băm nhỏ, đảo đều. Nấu một lát để cà ngấm thịt, cho cà ra bát.

Rắc ít rau mùi và ớt băm lên rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!