Bỏ túi 2 công thức món ăn giao thoa ẩm thực quốc tế và hiện đại
Trong khuôn khổ chương trình Giao lưu đầu bếp số 12 do Sài Gòn Tiếp Thị vừa tổ chức, anh Nguyễn Minh Nhanh, Giảng viên ẩm thực đã chia sẻ cách chế biến 2 món ăn giao thoa ẩm thực quốc tế và hiện đại.
Cụ thể, món đầu tiên có tên gọi là sườn heo sốt ớt kiểu Thái được anh chọn lựa sườn heo Mỹ cho độ thơm và giá bán hợp lý. Ứng dụng ẩm thực Thái Lan, món ăn này mang đến sự thích thú cho người tham dự bởi vị nước chua ngọt hài hòa lẫn vị cay từ ớt. Đặc biệt, phần sườn heo Mỹ thơm mềm, thấm đều nước dùng.
Món còn lại là lõi vai bò Mỹ được anh áp dụng cách chế biến steak kiểu Âu, đem áp chảo đạt độ chín thịt tùy sở thích thực khách. Kết hợp với đó là sốt kem tiêu ăn kèm rau củ các loại. Sau đây là công thức hai món ăn do anh chia sẻ đến Sài Gòn Tiếp Thị.
Nguyên liệu
Cách làm
