Bạch tuộc xào thập cẩm giòn giòn, ngon cơm

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Bạch tuộc: 500 g

- Cần, tỏi tây; 2-3 nhánh

- Bắp cải tím: ½

- Ớt chuông đỏ: ½ quả

- Sả: 2-3 củ

- Cà chua: 1 quả

- Mộc nhĩ: 2-3 cái

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn

PHẦN 2: CÁCH LÀM BẠCH TUỘC XÀO THẬP CẨM

Bước 1: Cải tím, sả, cà chua rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, sả, cải tím thái mỏng.

Bước 2: Cần, tỏi tây, ớt chuông đỏ rửa sạch thái khúc. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân rửa sạch thái sợi vừa.

Bước 3: Bạch tuộc sau khi làm sạch ướp với chút hành, tỏi băm cùng ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu. Sau đó đặt chảo lên bếp thêm ít dầu ăn rồi cho bạch tuộc vào xào với lửa lớn. Khi thấy bạch tuộc vừa chín tới xúc ra đĩa để riêng.

Bước 4: Vẫn chảo đó bạn cho sả vào xào trước cùng chút dầu ăn sau đó cho bắp cải tím, cà chua, mộc nhĩ, ớt chuông vào đảo nhanh tay, (ưu tiên loại rau nào lâu chín thì cho vào trước nhé).

Bước 5: Cho bạch tuộc vào xào cùng, đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 6: Cuối cùng cho cần, tỏi tây vào xào, nêm chút mì chính rồi chút bạch tuộc xào ra đĩa dùng nóng.

Bạch tuộc xào thập cẩm ăn với cơm rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bạch tuộc xào thập cẩm!

Theo Hương Quý (Khám phá)