4 món hấp dẫn từ cá chị em đừng bỏ qua

Cá nục kho cà chua

Nguyên liệu:

- Cá nục: 500g (có thể thay bằng cá thu nhật, cá bạc má hay một loại cá biển khác)

- Cà chua: 4-5 trái

- 1 củ hành khô, 1 trái ớt, 1 nhánh gừng và nhánh hành lá.

- Gia vị: Muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm cá nục kho cà chua .

Cá chiên xù

Nguyên liệu

- 300 gr cá phi lê

- 1 trứng gà, 1 chén bột chiên xù, 1/2 chén bột mì, 1/3 muỗng cà phê bột tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột nêm

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm cá chiên xù .

Cá thu sốt cay

Nguyên liệu:

- 500gr cá thu phi lê, rửa sạch, thái miếng vuông

- 3 muỗng canh bột chiên giòn (hay tinh bột bắp)

- 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/3 muỗng cà phê curry.

- 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm hòa chung trong 1 cái chén.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm cá thu sốt cay .

Chạo tôm cá bọc sả

Nguyên liệu:

- 300 gr tôm nõn tươi, 300 gr thịt cá đã lọc xương

- Sả thái khúc dài, 2 muỗng canh sả băm, 1 củ hành tím băm, 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ

- 1 muỗng cà phê tiêu, 2 lòng trắng trứng gà, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 30 gr tinh bột bắp

- Cách pha nước chấm: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lạnh, 2 muỗng canh giấm. Khuấy đều tất cả, sau đó cho ớt và tỏi băm vào quấy đều.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chạo tôm cá bọc sả .

Theo Minh Hằng (Tổng hợp) (Khám phá)

Theo Minh Hằng (Tổng hợp) (Khám phá)