Sau hơn hai tháng tranh tài, cuộc thi ẩm thực The Future Chef Contest năm 2023 đã tìm ra chủ nhân của những giải thưởng.
Việc chế biến 63 món ăn đặc trưng của 63 tỉnh, thành phố và tạo mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam dài hơn 20m của Trường Đại học Hoa Sen đã xác lập kỷ lục Việt Nam và tạo ấn tượng đối với người dân, du khách tại TP Hồ Chí Minh.Các món ăn được thực hiện bởi hơn 50 đầu bếp là thí sinh, cựu thí sinh của cuộc thi The Future Chef Contest (Đầu bếp tương lai) cùng đầu bếp thuộc các nhà hàng trong khu vực TP Hồ Chí Minh phối hợp thực hiện. Mỗi món ăn giới thiệu phong cách, hương vị riêng, đại diện cho đặc trưng ẩm thực của từng địa phương trên cả nước như: Cá kho trái giác Cà Mau, gỏi cá trích Kiên Giang, lẩu thả Bình Thuận, giò lợn hầm atiso Đà Lạt, chả tôm Thanh Hóa, phở bò Nam Định…Những món ăn đặc trưng của các địa phương.
Mới đây vào cuối tháng 4/2022, mô hình bản đồ ẩm thực Việt trong khuôn khổ cuộc thi The Future Chef Contest mùa 10 - Trường Đại học Hoa Sen tổ chức tại TP. Hồ Chí Minh đã được công nhận xác lập Kỷ lục Việt Nam.
Phở chua Lào Cai vừa được vinh danh trong 'Sự kiện chế biến và công diễn 63 món ăn - đặc sản tiêu biểu của 63 tỉnh thành toàn quốc và tạo mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam đầu tiên'.
Trưa 28-4, Phó Giáo sư - Tiến sĩ Võ Thị Ngọc Thúy, Hiệu trưởng Trường Đại học Hoa Sen (HSU) cho biết, Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam vừa công bố quyết định xác lập kỷ lục với nội dung 'Sự kiện chế biến và công diễn 63 món ăn - đặc sản tiêu biểu của 63 tỉnh, thành và tạo mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam đầu tiên'.
63 món ăn - đặc sản tiên biểu do hơn 50 đầu bếp tham gia chế biến, tạo dựng thành mô hình bản đồ dài hơn 20m được chính thức xác lập kỷ lục Việt Nam.