Ngày 23-5, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Nghệ An cho biết, đơn vị đã có báo cáo kết quả nguyên nhân vụ ngộ độc xảy ra tại Trường Mầm non Thuận Sơn, xã Thuận Sơn, H.Đô Lương ngày 9-5 vừa qua là do vi khuẩn S.aureus (tụ cầu vàng) có trong sữa chua lên men.
Nguyên nhân khiến 76 trẻ mầm non từ 3-5 tuổi Trường mầm non Thuận Sơn (Đô Lương, Nghệ An) ngộ độc là do trong sữa chua tự làm có vi khuẩn S.aureus.
Ngày 23/5, lãnh đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An cho biết, nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm ngày 9/5 tại trường Mầm non Thuận Sơn (huyện Đô Lương) là do vi khuẩn S.aureus có trong sữa chua lên men.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nghệ An cho biết đã có kết luận về nguyên nhân 76 trẻ em mầm non ở huyện Đô Lương, Nghệ An, bị ngộ độc sau khi ăn sữa chua tại trường.
Vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường Mầm non Thuận Sơn (xã Thuận Sơn, Đô Lương, Nghệ An) được xác định là do vi khuẩn S.aureus (tụ cầu vàng) có trong sữa chua lên men bếp ăn nhà trường tự làm.
Theo cơ quan chức năng, 76 học sinh Trường Mầm non Thuận Sơn, xã Thuận Sơn, huyện Đô Lương, Nghệ An, bị ngộ độc là do nhiễm vi khuẩn S.aureus (vi khuẩn tụ cầu vàng).
Nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm ngày 09/5/2023 tại Trường Mầm non Thuận Sơn, xã Thuận Sơn, huyện Đô Lương là do vi khuẩn S.aureus (tụ cầu vàng) có trong sữa chua lên men do bếp ăn nhà trường tự làm.
Ngộ độc thực phẩm tại trường học có thể đến bất cứ lúc nào nếu công tác vệ sinh an toàn thực phẩm bị lơ là, không thực hiện tốt.
Thời tiết nắng nóng của mùa hè khiến thực phẩm dễ bị ôi thiu, nhiễm khuẩn cộng với thói quen sử dụng, chế biến, bảo quản thực phẩm không đúng cách làm gia tăng nỗi lo ngộ độc thực phẩm.
Trong 2 ngày 9 - 10/5, hơn 70 trẻ mầm non huyện Đô Lương nhập viện với biểu hiện ngộ độc thực phẩm.
Đã có 55 trẻ mầm non nhập viện tại Bệnh viện Đa khoa huyện Đô Lương (Nghệ An) và 21 trẻ điều trị ở Trạm Y tế xã Thuận Sơn (huyện Đô Lương) sau vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm từ sữa chua. Các bệnh nhi đều có dấu hiệu như nôn mửa, đau bụng, mệt nỏi, mất nước nhẹ. Hiện các cháu đã được xuất viện về nhà.
Chiều 10/5, tất cả trẻ mầm non Nghệ An nghi ngộ độc thực phẩm đã xuất viện, 5 mẫu phẩm được gửi đi kiểm nghiệm xác định nguyên nhân.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh chia sẻ loạt lý do khiến tình trạng ngộ độc thực phẩm tăng cao vào thời điểm hiện nay.
Sau bữa ăn ở trường, 76 trẻ em mầm non ở Nghệ An phải nhập viện do bị ngộ độc thực phẩm.