Xuất thân từ môn vật và mới chuyển qua chơi jujitsu được vài năm nhưng hành trang của Phùng Thị Huệ đến ASIAD 19 là 2 ngôi vô địch thế giới (2021, 2023), 2 HCV châu Á (2022, 2023) cùng những lần giành chiến thắng cao nhất ở đấu trường SEA Games.
Võ sĩ Đinh Thị Hương giành HCĐ karatedo trong khi võ sĩ Phùng Thị Huệ giành HCĐ jujitsu... là những thành tích đáng chú ý của đoàn TTVN trong ngày 5-10 tại ASIAD 19 bên cạnh trận chiến giữa hai đội bóng chuyền Việt Nam - Trung Quốc
Mặc dù chỉ có 46kg, phải đôn lên đánh hạng 48kg, Vận động viên Jujitsu Phùng Thị Huệ đã nỗ lực thi đấu để mang về tấm Huy chương Đồng cho Đoàn Thể thao Việt Nam.
Tham dự nội dung 48kg nữ môn Jujitsu, VĐV Phùng Thị Huệ đã mang về tấm HCĐ cho đoàn Thể thao Việt Nam trong ngày thi đấu 5/10 tại ASIAD 2023.
Thắng đối thủ Singapore Teh May Yong 6-0 ở vòng ngoài vào buổi sáng, Phùng Thị Huệ trong trận tứ kết hạng 48kg đã thua 0-2 trước Kacie Pechrada Tan (Thái Lan). Cô tiếp tục thắng Nazgul Rakhayeva 6-2 ở vòng repechage, thắng tiếp Sugul Nutchaya (Thái Lan) ở trận tranh hạng 3 và giành HCĐ hạng cân này.