Chất lượng thực phẩm được định nghĩa bằng cách cung cấp hướng dẫn về thực hành vệ sinh, ghi nhãn thực phẩm, dinh dưỡng cũng như các kỹ thuật đo lường và lấy mẫu để chứng thực sự an toàn của thực phẩm.
Sau hơn 9 năm triển khai trên địa bàn tỉnh, Chương trình 'Mỗi xã, phường một sản phẩm' (OCOP) đã tạo được sức lan tỏa lớn, tác động mạnh mẽ đến tư duy về kinh tế của các doanh nghiệp, hợp tác xã và người dân khu vực nông thôn. Từ đó, góp phần quan trọng để thúc đẩy thành công chương trình xây dựng NTM của Quảng Ninh.
Hội nghị lần thứ 45 Đại hội đồng Codex quốc tế diễn ra từ ngày 21-25/11 tại Trụ sở FAO (Rome, Italy), với sự tham dự của 125 quốc gia thành viên và 89 tổ chức quan sát viên.
Hội nghị lần thứ 45 Đại hội đồng Codex quốc tế được tổ chức từ ngày 21-25/11/2022 tại Trụ sở FAO (Rome, Ý). Tham gia Hội nghị lần này, có khoảng 125 quốc gia thành viên và 89 tổ chức quan sát viên.
Codex quốc tế (Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Vệ sinh thực phẩm) đã cập nhật phiên bản soát xét mới tài liệu Quy phạm thực hành vệ sinh đối với cá và sản phẩm thủy sản.
Ngày 29/11/2019, Hội nghị lần thứ 41 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Dinh dưỡng và thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt đã họp ngày cuối cùng để thông qua báo cáo.
Mới đây, tại TP HCM, Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam (Cục An toàn thực phẩm) đã tổ chức lớp tập huấn 'Áp dụng các tiêu chuẩn Codex về An toàn thực phẩm'.