Trong khi các chuỗi cà phê liên tục mở rộng thì số lượng cửa hàng trà sữa lại giảm mạnh thời gian qua, theo báo cáo Xu hướng cửa hàng bán lẻ hiện đại Việt Nam 2023 của Q&Me.
Những năm qua, mô hình nhượng quyền thương hiệu kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống, thời trang,... ngày càng nở rộ trên địa bàn tỉnh Long An. Theo nhiều người, so với việc tự xây dựng thương hiệu thì kinh doanh nhượng quyền là mô hình mang đến nhiều cơ hội, nhất là đối với những người mới khởi nghiệp.
Phúc Long, KOI Thé, Tocotoco, Gong Cha, Bobapop, Dingtea là những chuỗi trà sữa quen tên nhất với người tiêu dùng hiện nay. Họ kinh doanh ra sao?
Nhiều người trẻ cho biết việc uống trà sữa là sở thích, không quá quan trọng chuyện giá cả, việc chi 50.000-100.000 đồng cho một ly trà sữa là bình thường.
Loạt cửa hàng trà sữa doanh thu sụt giảm, đóng cửa dần thay thế vào đó là hình thành các chuỗi trà chanh, cà phê quán cóc vỉa hè. Những trào lưu sớm nở tối tàn đã khiến không ít ông lớn phải ngậm ngùi rời bỏ cuộc chơi.
Vài năm trở lại đây đây, gần đến lễ hội Halloween (31/10), các cửa hàng tung ra nhiều sản phẩm hấp dẫn để thu hút khách hàng, đặc biệt là các bạn trẻ và người ngoại quốc sinh sống tại Việt Nam.
Những cốc trà sữa trân châu đường đen từng là món đồ uống của giới trẻ với những dòng người xếp hàng chờ mua. Nhưng giờ đây, mọi thứ đã thay đổi.