Lâu nay, việc sử dụng rượu, bia trong các dịp liên hoan, cưới hỏi, gặp mặt, giao lưu, mừng tân gia, sinh nhật cùng hàng tỉ các lý do khác dường như đã trở thành thói quen của nhiều người trong văn hóa ẩm thực. Đặc biệt, trong dịp Tết Nguyên đán, mừng năm mới, số lượng rượu, bia được sử dụng tăng lên rất nhiều. Sẽ chẳng có gì đáng nói nếu uống một chút rượu, bia khiến cho tinh thần phấn chấn, có tác dụng làm tăng nhịp tim, sức co bóp cơ tim, lưu thông máu nhịp nhàng hơn, dùng đúng liều chuẩn, rượu, bia phần nào cũng có lợi cho sức khỏe, nhất là hệ tiêu hóa và tim mạch. Tuy nhiên, việc lạm dụng, sử dụng quá nhiều rượu, bia sẽ dẫn đến những hậu quả khó lường, thậm chí mất đi sinh mạng khi để rượu...'uống' người và tiếng chuông cảnh báo về sức khỏe từ hệ lụy của rượu, bia lại được gióng lên.
Tổ chức ăn Tết bằng việc nhậu liên tục, một gia đình ở Bạc Liêu đã xảy ra thảm kịch khi 2 vợ chồng tử vong, con trai nguy kịch.