Khai mạc Lễ hội Văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần thứ 1

Một nghi thức trong khai mạc Lễ hội Văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần thứ 1 năm 2023.Ảnh: Minh Quân

Sự kiện do Sở VH-TT&DL Quảng Nam phối hợp UBND TP.Hội An, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực xứ Quảng phối hợp tổ chức.

Sự kiện nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực, du lịch của Quảng Nam; đồng thời quảng bá, lan tỏa các giá trị văn hóa vật thể, phi vật thể, tài nguyên và sản phẩm du lịch hấp dẫn, độc đáo với bạn bè, du khách trong và ngoài nước.

Mỳ Quảng là món ẩm thực tiêu biểu xứ Quảng. Ảnh: Minh Quân

Lễ hội có 50 gian hàng với sự tham gia của các tỉnh thành như: Đà Nẵng, Bình Định, Khánh Hòa, Huế và các tỉnh Tây Nguyên, cùng 2 quốc gia và hàng trăm nghệ nhân ẩm thực của Quảng Nam.

Phát biểu khai mạc, ông Văn Bá Sơn - Phó Giám đốc Sở VH-TT&DL Quảng Nam cho biết, lễ hội văn hóa ẩm thực với chủ đề "Món ngon xứ Quảng" lần thứ 1 năm 2023 tại Quảng Nam là sự kiện quan trọng trong chuỗi các hoạt động chào đón năm mới 2024 tại Hội An.

Giới thiệu món cao lầu Hội An. Ảnh: Minh Quân

Đây là dịp để các nghệ nhân, các đầu bếp trong và ngoài tỉnh giao lưu, trải nghiệm những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực, món ăn đa dạng, phong phú, đặc sắc để từ đó cùng quảng bá, tôn vinh, bảo tồn, gìn giữ các giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống vùng miền.

Đến với lễ hội, người dân và du khách được giao lưu, chia sẻ những kiến thức, bí quyết ẩm thực của các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng và tham gia vào các hoạt động biểu diễn, trình diễn các món ẩm thực truyền thống ở các địa phương, bình chọn các gian hàng được yêu thích…

Du khách tìm hiểu các món ẩm thực. Ảnh: Minh Quân

Lễ hội lần này sẽ giới thiệu đến bạn bè những sản phẩm văn hóa ẩm thực mang đậm bản sắc của xứ Quảng như: Mỳ Quảng, cao lầu, bánh tráng đập, bánh xèo, bánh bèo…và các sản phẩm OCOP hấp dẫn.

Bê thui là món ẩm thực nổi tiếng xứ Quảng. Ảnh: Minh Quân

Lễ hội Văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần thứ 1 năm 2023 diễn ra đến hết ngày 1/1/2024.

MINH QUÂN