Hàng trăm nghệ nhân trình diễn làm bánh dân gian phục vụ du khách

Các loại bánh dự thi tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ X - năm 2023. Ảnh: Ái Lam.

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XI - năm 2024 diễn ra từ ngày 17 đến 21-4 (từ mùng 9 đến 13-3 âm lịch) tại Quảng trường quận Bình Thủy, TP Cần Thơ.

Lễ hội khai mạc vào tối 18-4 (tức mùng 10-3 âm lịch). Các hoạt động đáng chú ý tại Lễ hội: dâng bánh dân gian nhân Giỗ Tổ Hùng Vương; hội thi làm bánh dân gian và chương trình biểu diễn cách làm các loại bánh dân gian; tổ chức Khu trưng bày, trình diễn đổ bánh xèo kỷ lục, các loại bánh dân gian, tái hiện làng nghề; tổ chức các gian hàng và trang trí không gian lễ hội; chương trình nghệ thuật phục vụ hằng đêm. Lễ tổng kết và bế mạc Lễ hội dự kiến vào tối 21-4.

Năm nay dự kiến có quy mô tổ chức từ 200-250 gian hàng, bao gồm: gian hàng bánh dân gian, gian hàng ẩm thực, gian hàng OCOP và đặc sản vùng miền. Dự kiến, Lễ hội sẽ có khoảng 100 nghệ nhân tham gia Hội thi Bánh dân gian và trình diễn nhiều loại bánh phục vụ khách tham quan. Có khoảng 100 loại bánh dân gian; nhiều món ăn, ẩm thực hấp dẫn cùng hàng trăm loại sản phẩm đặc sản vùng miền, sản phẩm OCOP của cả nước được trưng bày, giới thiệu và phục vụ tại Lễ hội.

Qua từng hội thi bánh dân gian của những lần tổ chức Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ, ngày càng có nhiều loại bánh truyền thống, có nguy cơ thất truyền được phát hiện, lan tỏa. Ðồng thời có sự tiếp nối giữa các nghệ nhân lâu năm và thế hệ trẻ, từ đó tạo cơ hội để phát triển nhiều loại bánh vừa truyền thống vừa có nét hiện đại qua sự sáng tạo của nghệ nhân. Từ đó, hình thành nên thương hiệu bánh dân gian độc đáo của Nam Bộ tại Cần Thơ.

N.Nguyệt