Trứng om trà với những đường vân tuyệt đẹp không ngờ dễ làm đến vậy

Nguyên liệu:

- 10 quả trứng gà

- 1/4 chén nước tương

- 5 thìa canh nước tương

- 3,5 bát nước

- 8 tép tỏi bóc vỏ

- 2 túi trà đen

- 1 thanh quế

- 2 lá nguyệt quế

- 3 hoa hồi

- 2 thìa canh đường hoặc đường phèn

Cách làm:

Bước 1: Luộc trứng trong 10 phút. Sau đó vớt trứng ra, ngâm luôn vào nước lạnh.

Bước 2: Trong một nồi khác, thêm nước, nước tương, tỏi, túi trà, thanh quế, lá nguyệt quế, hoa hồi và đường. Đun nhỏ lửa và để sôi trong 5 phút.

Bước 3: Dùng mặt sau của thìa, đập nhẹ vỏ quả trứng để gia vị dễ ngấm.

Bước 4: Sau 5 phút, giảm nhiệt nồi nước xốt xuống thấp và thêm trứng vào, đảm bảo phần nước xốt ngâm ngập trứng. Đậy nắp và để lửa nhỏ trong 1 giờ.

Bước 5: Có thể thưởng thức trứng om trà luôn khi còn nóng hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

THẢO MY (Theo Omnivorescookbook)