Thú vị mùa thu hoạch chuột đồng ở Cà Mau
Người dân tỉnh Cà Mau thường cùng nhau vây bắt chuột đồng vào thời điểm thu hoạch lúa. Sau khi thu hoạch, chuột vào hang sinh sống bà con cũng đào bắt để bớt gây hại vụ mùa.
Việc vây bắt chuột đồng được người dân Cà Mau thực hiện nhiều khi thu hoạch vụ mùa Đông Xuân
Thời điểm thu hoạch cũng bắt đầu vào cao điểm nắng hạn, ruộng khô cạn nên thuận lợi cho việc vây bắt (ảnh: Nhật Minh)
Khi máy cắt lúa, chuột trú ngụ trong ruộng bị động bỏ chạy ra khu vực lúa đã cắt xong, bà con chộp bắt
Máy cắt lúa đến đoạn cuối cùng, chuột thường túa chạy ra rất nhiều vì vậy mà bà con thường rủ nhiều người cùng vây bắt
Chuột là đối tượng phá hại nên nhà nông ai cũng muốn loại bỏ chúng, không phân biệt con lớn hay nhỏ
Khi chuột đã trốn vào hang trú ngụ, người dân cũng tiến hành đào bắt bằng được
Không chỉ vậy, khi hết vụ mùa, chuột đồng còn trú ngụ nhiều trong hang ở dưới ruộng hay bờ bao thì người dân vẫn rủ nhau đào bắt
Dụng cụ các “thợ” bắt chuột mang theo gồm có giá (leng) và 1 cái bao để đựng
Họ đào đất tới cuối cùng hang chuột để bắt; cũng có khi động ổ, chuột bỏ chạy khỏi hang, những thợ nghề này rượt theo vồ
Cũng có khi bị chuột cắn nhưng với những người có kinh nghiệm nhiều năm thì rất ít khi gặp sự cố
Chuột bị bắt về thường được chế biến thành các món nướng hay chiên sả ớt rất thơm ngon và nhâm nhi cùng rượu đế
Chuột đồng không chỉ được dùng phổ biến để làm món ăn ở các vùng nông thôn mà chúng còn được xem là món ngon ở các nhà hàng ngoài TP Cà Mau
