Thơm lừng món cá nục kho tiêu ngày lạnh

(Ảnh: Bếp nhà gà)

Bạn có thể dùng rất nhiều thực phẩm cho món kho từ thịt cá, củ quả hay những loại dưa muối..., kèm theo các món kho là những loại gia vị đặc trưng sẽ mang lại hương vị đặc biệt của món ăn.

Cá nục kho không phải là món ăn lạ lẫm nhưng bạn có thể thay đổi cách kho cá thông thường bằng rất nhiều cách làm cùng nhiều loại gia vị khác nhau. Và món cá nục kho tiêu là một gợi ý thích hợp để bạn thay đổi hương vị cho món kho nhà mình trong ngày cuối tuần này.

Để có nồi cá nục kho tiêu, bạn cần những nguyên liệu sau:

- Cá nục: 3 con
- Gia vị: Muối, tiêu, hành lá, hành hương, đường cát trắng, nước mắm ngon, dầu ăn

(Ảnh: monngonmoingay)

Cách làm

- Rửa sạch cá, để ráo, cắt khúc vừa ăn hoặc bỏ đầu để nguyên con

- Ướp cá với nửa thìa cà phê muối và trộn đều để cá ngấm gia vị trong 15 phút

- Chưng nước hàng: dùng 2 thìa đường chưng nước hàng có màu cánh gián thì cho cá vào đun lật đều mặt

- Đun lửa nhỏ, nêm nước mắm, muối, đường, hành hương thái nhỏ, dầu ăn. Chú ý đảo đều hai mặt để cá ngấm đều gia vị

- Khi nồi cá kho cạn gần hết nước, thì bạn tắt bếp, rắc hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên bề mặt cá

(Ảnh: monngonmoingay)

Cá được kho nhỏ lửa, thấm đều gia vị, thịt cá thơm và không bị bở, ăn cùng cơm nóng quả là tuyệt vời.

Vĩ Anh