Thêm những món ăn nhất định phải thử nếu bạn tới Qatar xem World Cup
Các món ăn ở Qatar rất đa dạng, nhiều món ngon hấp dẫn nhưng cũng có những món kỳ lạ khiến du khách ngạc nhiên.
Madrouba là một món ăn truyền thống của người địa phương, được ăn bất kỳ lúc nào và ở bất kỳ đâu. Về cơ bản, món ăn gồm thịt gà, sữa, bơ và bạch đậu khấu ninh nhừ, tạo thành một hỗn hợp nhuyễn như khoai tây nghiền. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn ở mọi nhà hàng tại Qatar, với cùng nguyên liệu như nhau nhưng hương vị khác nhau, phụ thuộc vào từng đầu bếp.
Umm Alil là món tráng miếng làm từ bánh mì, sữa và quế. Tùy từng đầu bếp sẽ thêm vào đó các thành phần khác như đường, các loại hạt. Món ăn có nguồn gốc từ Ai Cập, nhưng phổ biến ở Qatar và được người dân ưa chuộng. Ảnh:
Kunafa là loại bánh phô mai được ăn với sirô đường. Hiếm một sự kiện trọng đại hay buổi tụ tập nào, Kunafa lại không xuất hiện, từ đám cưới, đám tang, tháng lễ Ramadan cho đến bữa sáng hay bữa nhẹ ngoài trời...
Shawarma là món bánh cuộn phổ biến ở Trung Đông và khắp thế giới. Nhưng ở Qatar, món ăn được chế biến sáng tạo hơn, khi sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Nhân bánh gồm thịt gà, bò, cá hoặc tôm cùng rau sống. Vỏ bánh được làm từ bột mì cán mỏng.
"Các thành phần của món balaleet thoạt nghe có thể khiến bạn bối rối. Nhưng hãy bình tĩnh, vì đó chỉ là sự kết hợp của trứng, bún, nghệ tây và đường", tờ Chef's pencil dùng lời lẽ hài hước để giới thiệu về món ăn này. Người dân thường ăn balaleet trong lễ Eid al Fitr, lễ hội được tổ chức sau khi tháng ăn chay Ramadan kết thúc.
Qahwa và Hail hay còn có tên gọi khác là cà phê và bạch đậu khấu, là một loại đồ uống nổi tiếng không kém. Nó được chế biến từ hạt cà phê xanh và bạch đậu khấu, đựng trong một bình gọi là dallah (bình đựng cà phê).
Karak là thức uống phổ biến nhất tại quốc gia này, gồm sữa, bạch đậu khấu và đường được đun sôi ba lần để tạo hương vị đặc biệt. Nó phổ biến và được ưa chuộng đến mức nhiều nơi mở cửa 24/7 để bán món đồ uống này.
Machboos là một loại cơm trộn với thịt, hạt cơm vàng, dài, ăn kèm với những miếng thịt lớn, cà chua, hành tây, cà rốt và nhiều loại gia vị khác nhau khiến nó không thể nhầm lẫn với bất kỳ món cơm nào. Món ăn này có thể tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng hoặc khách sạn truyền thống.
Bánh cuốn Warak Enab, loại bánh này rất đặc biệt, đầy đặn nhân thịt cừu băm, tiêu, nhục đậu khấu và quế. Hỗn hợp nhân được cuộn lại bằng một chiếc lá tươi, đun sôi trong một cái chảo cùng với khoai tây. Món này có vị cay, ngọt, chua, thường xem như một món ăn nhẹ, ăn kèm với rau tươi và nước sốt làm từ sữa chua.
Vào bữa sáng, người Qatar thích ăn món cháo lúa mì với thịt gà và kem. Ngũ cốc nguyên hạt được nấu với thịt trên lửa nhỏ trong 2 tiếng, tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Khi ăn, người ta sẽ cho thêm bơ vào để tạo mùi thơm.
Madhruba được làm từ gạo, sữa, bơ sữa, bạch đậu khấu, đun sôi tạo thành hỗn hợp sệt. Tiếp theo đó, người ta sẽ nấu thịt gà với đậu, rau, thảo mộc, gia vị trong một chiếc chảo riêng, khi ăn sẽ trộn chung lại với nhau. Món ăn này hiếm khi được chế biến trong các nhà hàng khách sạn, nhưng rất dễ để thử ở các quán ăn truyền thống.
Saloona, món súp này rất phổ biến ở Qatar, được bày bán nhiều trong các khu chợ, quán ăn địa phương, nhà hàng truyền thống và khách sạn. Nó được làm từ khoai tây, cà tím, cà rốt và hành tây.
Balaleet là một món ăn truyền thống của Ả Rập này có thể được thưởng thức ở Qatar vào bữa sáng hoặc ăn như một món tráng miệng. Những sợi bún được chiên vàng sau đó nấu với siro đường, bạch đậu khấu và nghệ tây. Nó thường được kết hợp hoặc ăn kèm với các loại rau chiên giòn hoặc rắc hạt bên trên.
Đối với các món ăn đường phố ở Qatar, bạn nhất định phải thử món samboosa. Samboosa có hình tam giác, được làm từ bột nhão không men đem chiên giòn, bên trong là nhân kem. Samboosa thường ăn kèm với các loại thịt, rau hoặc một thứ gì đó ngọt. Đây là món ăn phổ biến nhất ở Doha, rất dễ ăn và được nhiều người thích. Có nhiều lựa chọn nhân bên trong cho du khách như kem phô mai, kẹo dẻo, hỗn hợp rau củ, trứng…
Những chiếc bánh rán dẻo, đầy đặn ngâm trong siro ngọt là món tráng miệng phổ biến nhất ở Qatar. Bột được vo thành từng viên và chiên giòn. Trong khi bánh rán còn nóng, chúng được nhúng qua một lớp siro đường. Bánh có vị ngọt, mềm, giòn, rất thơm. Ở Doha, luqaimat được bán trong các quán ăn đường phố, nhưng khuyến khích bạn nên ăn cùng nó với một tách trà hoặc cà phê.
Nếu tới Qatar, bạn không nên bỏ lỡ cà phê phương Đông này. Tại chợ Souq Waqif ở Doha là nơi bán cà phê ngon nhất. Cà phê ở đây có nhạt, thơm, hơi đắng, bạn nên thử nó một lần trong đời.
