Nông dân Sóc Trăng thu hoạch củ cải dịp Tết

Toàn tỉnh Sóc Trăng có 1.318 ha củ cải, trong đó thị xã Vĩnh Châu chiếm diện tích nhiều nhất tỉnh.

Củ cải trắng ở Vĩnh Châu được trồng nhiều ở vùng có đất giồng cát. Vụ sản xuất năm nay, nông dân Vĩnh Châu đã trồng trên 1.000 ha củ cải, tập trung nhiều ở phường 2, phường Vĩnh Phước, xã Vĩnh Hải,…

Năm nay, năng suất củ cải toàn tỉnh bình quân hơn 450 tạ/ha, tổng sản lượng thu hoạch gần 60.000 tấn

Củ cải trắng dễ trồng, thời gian thu hoạch nhanh (khoảng 50 ngày), chi phí ít. Sau khi thu hoạch, được giá thì người dân sẽ bán ngay.

Còn nếu giá xuống thấp thì nông dân đem ủ muối làm xá bấu, không sợ hư hỏng, nhờ vậy mà nguồn thu nhập của người trồng củ cải trắng luôn đứng ở mức cao và ổn định.

Nhờ trồng củ cải trắng, không ít hộ đồng bào dân tộc Khmer đã vươn lên thoát nghèo, có cuộc sống ổn định.

Xá bấu được làm từ củ cải trắng khi thành phẩm chế biến được rất nhiều món ăn ngon

Lê Hoàng