Người dân Tràng Cát vào mùa hái lá đếm tiền

Cách trung tâm Hà Nội khoảng 30km có một ngôi làng hơn 400 năm trồng lá dong nếp. Đó là làng Tràng Cát (xã Kim An, huyện Thanh Oai, TP Hà Nội)

Với tổng diện tích trồng lá dong riềng thôn Tràng Cát là hơn 20ha. Nơi đây được xem là vựa lá dong lớn nhất miền Bắc và được mệnh danh là nơi trồng “ngọc xanh” của đất trời

Điều đặc biệt làm nên thương hiệu "lá dong Tràng Cát" là bởi ngôi làng này nằm trong vùng bãi bồi của dòng sông Đáy, nơi có mạch nước ngầm tinh khiết chảy qua, lại thêm khí hậu ôn hòa, nên lá dong cứ thế sinh sôi nảy nở

Lá dong Tràng Cát khác biệt với lá dong rừng và lá dong ở vùng khác do to tròn, dai, mặt dưới có màu xanh non, cuống lá dài, đồng màu với gân lá

Khi gói bánh bằng lá dong Tràng Cát, bánh sẽ cho màu xanh tự nhiên rất đẹp mắt và có vị thơm hấp dẫn sau khi luộc chín

Trồng lá dong chỉ cần tưới nước, bón phân, làm cỏ, cắt lá sâu định kỳ, cây sẽ đẹp và tươi tốt, ươm một lần có thể cho thu hoạch vài năm

Cây dong khá dễ trồng, không quá kén chọn, một năm có khoảng 3 đến 4 lần cắt bán

Lá dong có thể bán quanh năm và chủ yếu phục vụ cho các nhà hàng, không phải đi bán lẻ

Sau mỗi lần cắt chỉ cần biết cách chăm bón thì lại ra lứa lá tiếp theo. Mỗi sào lá dong, các hộ gia đình ước tính thu được khoảng 30 triệu đồng

Người dân tất bật cắt lá để kịp phục vụ nhu cầu gói bánh chưng dịp Tết, khách thậm chí vào tận vườn để thu mua những lá đẹp nhất

Lá dong sau khi cắt ngoài ruộng về sẽ trải qua 3 công đoạn trước khi mang ra chợ bán. Đầu tiên là xếp lá, phân loại lá. Kế tiếp là bó lá (sắm lá)

Hiện mức giá dao động từ 800 đồng – 1.000 đồng/lá, cuối tháng Chạp giá có thể đẩy lên 1.500 đồng – 1.700 đồng/lá.