Hôm nay ăn gì: Mít vào mùa, làm xôi mít bằng nồi cơm điện ngon 'nhức nách', ai cũng làm được

Cách làm xôi mít cực đơn giản, ai cũng làm được ngay tại nhà

Nguyên liệu làm xôi mít

Để làm xôi mít, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Gạo nếp, mít, xoài, lá dứa, nước cốt dừa, vừng rang, dừa nạo, muối, đường.

Cách chế biến xôi mít bằng nồi cơm điện ngay tại nhà

Bước 1: Xay lá dứa và đồ xôi

Đầu tiên, bạn đem lá dứa đi rửa thật sạch và cắt thành từng khúc nhỏ. Sau đó, sử dụng máy xay sinh tố, cho thêm nước lọc và lá dứa vào máy xay đều. Khi thấy hỗn hợp vừa xanh có màu xanh non đều đẹp mắt thì lọc chắt lấy phần nước cốt.

Khi đủ ngưỡng thời gian, thấy phần gạo nếp có màu xanh đẹp mắt thì vớt gạo ra cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn vo gạo nếp với nước cho sạch. Sau đó, đổ phần nước cốt lá dứa vào gạo nếp, thêm chút muối và ngâm ít nhất 4 giờ đồng hồ. Khi đủ ngưỡng thời gian, thấy phần gạo nếp có màu xanh đẹp mắt thì vớt gạo ra cho ráo nước.

Tiếp đến là bước đồ xôi bằng nồi cơm điện. Bạn chỉ cần cho nước vào nồi, đặt xửng hấp vào, đậy nắp lại rồi nhấn nút nấu. Sau đó, đợi đến khi thấy nước sôi cho gạo nếp đã ngâm vào xửng hấp và đậy nắp lại.

Xôi mít khi đồ chín sẽ có màu xanh rất đẹp mắt (Ảnh: Mai Anh)

Đợi tầm khoảng 15 phút, mở nắp cho thêm khoảng 50ml nước cốt dừa và nước lá dứa. Tiếp theo, dùng muôi gỗ đảo đều rồi tiếp tục đồ xôi thêm khoảng 15 phút nữa.

Sau đó, mở nắp nồi và cho thêm canh đường rồi lại nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi xôi chín mềm dẻo là được. Để làm được xôi mít ngon, xôi phải dẻo, mềm, không sượng nhưng cũng không quá nhão. Sau xôi chín, bạn nhớ bỏ xôi ra đĩa để cho nguội.

Bước 2: Sơ chế xoài và mít

Xoài dùng để kết hợp làm xôi mít nên mua loại quả chín vàng và cầm thật chắc tay. Bên cạnh đó, vỏ xoài nhìn có độ căng bóng và mịn màng. Ngoài ra, bạn có thể thử bằng cách ấn nhẹ vào quả xoài, nếu thấy độ căng cứng của thịt xoài thì đây là những quả xoài chín ngon mà bạn nên mua.

Nhiều nơi kết hợp xôi mít xoài với kem, món ăn được yêu thích trong ngày hè

Ngoài ra, loại mít dùng để làm xôi mít nên chọn loại mít thái hoặc mít dai múi to. Khi chọn mít nên chọn những múi mít chín vàng đều, cùi dày và thật thơm để làm cho món xôi được thơm ngon và chuẩn vị hơn.

Bên cạnh xôi mít, bạn có thể kết hợp món xôi xoài với nước cốt dừa

Tiếp đến, dùng dao tách bỏ hạt mít và cắt thật gọn gàng. Nếu múi mít có kích thước lớn thì bạn có thể chia thành 2 phần. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho nước cốt dừa và đường để tạo hỗn hợp rưới lên món ăn. (Lượng đường bạn có thể tùy chỉnh theo sở thích hương vị).

Bước 3: Làm xôi mít

Đây là những bước cuối cùng đòi hỏi sự khéo léo của người làm để hoàn thành món xôi mít. Bạn dùng muỗng và múc xôi vào những múi mít đã tách hạt. Lưu ý bước này không nhồi quá nhiều xôi sẽ làm rách múi mít.

Sau đó, rắc thêm vừng rang và chút dừa nạo sợi rồi bày ra đĩa. Cuối cùng, cho thêm vài lát xoài để trang trí và rưới nước cốt dừa lên xôi là xong.

Thành phẩm xôi mít cốt dừa vừa ngon vừa đẹp mắt (Ảnh: Nga Thanh)

Thưởng thức món xôi mít lá dứa sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt của mít cùng độ mềm dẻo của xôi. Thêm vào đó là mùi thơm của lá dứa hòa cùng chút vị béo béo của nước cốt dừa. Món ăn này được kết hợp thêm vị chua ngọt, mùi thơm đặc trưng của xoài rất thơm ngon và hấp dẫn. Trong những ngày cuối tuần, được quây quần bên gia đình và thưởng thức xôi mít thì còn gì tuyệt vời hơn.

Làm xôi mít bằng nồi cơm điện vừa tiết kiệm thời gian mà xôi vẫn dẻo mềm. (Ảnh: Nga Thanh)

Ngoài ra, có thể ăn món kem xôi xoài riêng

Trên đây là cách làm xôi mít bằng nồi cơm điện vừa đơn giản vừa tiện lợi tại nhà. Làm xôi mít bằng nồi cơm điện vừa tiết kiệm thời gian mà xôi vẫn dẻo mềm. Bên cạnh đó, món xôi mít có thể ăn kèm đậu phộng muối mè cũng rất hấp dẫn. Hãy cũng bắt tay vào bếp và thưởng thức thành phẩm xôi mít tại nhà của mình nhé.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm những món ăn dinh dưỡng khác tại giadinh.suckhoedoisong.vn.

Bảo An