Dâu tây đỏ rực khắp phố, người bán chỉ cách phân biệt giữa dâu ta với dâu Trung Quốc
Trên thị trường ngoài các loại dâu tây trồng ở Việt Nam như Mộc Châu, Đà Lạt, thì còn có dâu Trung Quốc giá rẻ. Dâu tây Trung Quốc hình thức bắt mắt, người mua khó lòng phân biệt được.
Dâu tây là loại trái cây thường có giá cao so với những loại trái cây thông thường khác. Nhưng trong những ngày này, người tiêu dùng ở Hà Nội có thể rất dễ dàng mua được những trái dâu đỏ mọng được bày bán trên nhiều tuyến phố với giá rẻ bất ngờ. Phần lớn dâu tây ở đây được người bán giới thiệu là hàng nhập từ Đà Lạt, Mộc Châu.
Dâu tây được người bán xếp vào các hộp 0,5kg – 1kg và chia làm 5 loại gồm dâu bi nhỏ, dâu bi nhỡ, dâu bi to, dâu to, dâu VIP và lần lượt có giá từ 50.000 đồng đến 250.000 đồng/kg. Giá dâu tây rẻ hơn rất nhiều so với vài năm trước được cho là do có nhiều nhà vườn trồng loại quả này, nhưng vì chưa có thị trường nên hạ giá để cạnh tranh.
Tuy nhiên, theo một số tiểu thương bán mặt hàng này, trên thị trường ngoài các loại dâu trồng ở Việt Nam như Mộc Châu, Đà Lạt... thì còn có dâu Trung Quốc giá rẻ. Dâu tây Trung Quốc hình thức bắt mắt, người mua khó lòng phân biệt được.
Chị Thùy Linh (27 tuổi, Hà Nội) cho biết, vài năm trở lại đây chị có kinh nghiệm bán mặt hàng dâu tây với số lượng lớn, chị có thể phân biệt dâu tây trồng trong nước và hàng Trung Quốc bằng mắt thường. Cụ thể, về hình dáng thì dâu tây Mộc Châu quả to nhỏ không đều, người bán thường lựa ra phân thành nhiều loại để bán. Trái có hình dáng khác nhau, thường to ở cuống quả dâu và thon dần về chóp quả dâu. Còn dâu Trung Quốc có quả thuôn dài, đuôi nhọn, cuống xanh, dài, lồi và to.
Dâu tây Mộc Châu là dâu tây giống Nhật Bản nên thường có độ cứng vừa phải, màu sắc đỏ tươi. Khi ăn có vị ngọt nhẹ kèm chua thanh nhẹ, đồng thời có mùi thơm đặc trưng. Còn dâu tây Trung Quốc có màu đỏ đậm trông khá bắt mắt, khi ăn không giòn, thậm chí thịt bở. Dâu tây Mộc Châu có phần thịt quả màu đỏ nhạt, xen lẫn màu trắng. Còn dâu tây Trung Quốc có màu đỏ đậm hơn, phần màu trắng bên trong rất ít.
Dâu tây Mộc Châu thường không dùng chất bảo quản nên sẽ không để được lâu. Nếu để ở nhiệt độ thường thì có thể bảo quản trong 2-3 ngày, nếu để trong ngăn mát tủ lạnh thì bảo quản được 3-5 ngày. Ngược lại, dâu Trung Quốc có thể để 8-10 ngày không hỏng, thậm chí dâu bày bán ở các gánh hàng rong ngoài đường dưới trời nắng mà vẫn giữ được độ tươi ngon, đẹp mắt và không có dấu hiệu hư hỏng. Trong ảnh: Thạch dâu tây có vị chua ngọt dịu nhẹ, là món ăn "chơi" được nhiều người yêu thích.
Trong ảnh: Dâu tây Mộc Châu đang được ngâm đường - một công đoạn để chế biến mứt hoặc trà dâu tây.
Vì giá thành rẻ nên nhiều người tranh thủ mua dâu tây ở thời điểm hiện tại về làm các món mứt, bánh.... hoặc ngâm siro dâu tây, để dành dùng cho cả năm.
Thạch dâu tây được làm từ dâu tây tươi.
Tại Việt Nam, có nhiều nhà vườn còn kinh doanh theo hình thức "trải nghiệm". Khi đến đây, mọi người có thể tự lựa chọn và hái những quả dâu chín mọng. Tuy nhiên giá bán dâu tây hái tại vườn sẽ cao hơn từ 2-3 lần so với giá bán ngoài thị trường và đồng giá, không phân biệt quả to hay nhỏ.
Những lợi ích sức khỏe không ngờ từ quả dâu tây.
