'Cơn sốt' bingsu quay trở lại khi TP.HCM nắng váng đầu

Bingsu - món ăn lý tưởng chống lại mùa hè nóng nực. Ảnh: MrP Bingsu & Tea.

Những ngày nắng nóng, bingsu được xem là lựa chọn hàng đầu của tín đồ ẩm thực. Sự kết hợp giữa trái cây, sốt từ hoa quả, đá bào cùng kem tạo hương vị thơm ngon, mát lành, chuẩn vị mùa hè.

SNOW BINGS - Bingsu Since 2015

Bingsu đầy sắc màu kích thích vị giác thực khách. Ảnh: Foodholicvn, ansapsaigon, alexsarino, traanangi.

Với kem tuyết được làm từ 100% sữa tươi, hương vị Hàn Quốc, Snow Bings là một trong số những quán được giới trẻ tìm đến thưởng thức món đá bào mát lạnh.

Bingsu bơ trà xanh được những người sành ăn lựa chọn khi đến đây. Nhiều thực khách chia sẻ trà xanh ở quán có vị hơi đắng, bạn chỉ cần thêm sữa và kem tươi, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn.

Ngoài kiểu bingsu sữa tuyết mịn, thực đơn tiệm còn có điểm nhấn với các loại bingsu sợi lạ mắt, đa dạng vị như bingsu hoa đậu biếc, bạc hà jelly, sầu riêng phô mai...

Một số bingsu có trái cây tươi như việt quất hay cherry giá sẽ nhỉnh hơn các loại còn lại.

Từng trải nghiệm gần đây, Anh Huy ấn tượng với bingsu vị đào. Tuy nhiên, theo anh, không gian quán khá nhỏ, cuối tuần nên đi sớm để tránh hết bàn.

Coconino Tea & Cheese

Nhiều thành phần ăn kèm được kết hợp trên phần bingsu tạo sự mới mẻ. Ảnh: Coconinomilodabao.

Với sự cạnh tranh của hàng loạt điểm ăn uống, mỗi quán sẽ tạo cho mình hương vị signature riêng để thu hút khách. Tại đây, bạn có thể thưởng thức hương vị bingsu dâu, xoài cheesecake, cacao chocolate, matcha hay một số kiểu biến tấu lạ vị hơn như chuối caramel muối, bingsu trà sữa Thái đỏ.

Ngoài ra, quán còn phục vụ món tráng miệng với nguyên liệu chính là đá bào và sốt đặc trưng. Đá bào vị milo flan trân châu, matcha phô mai Jerry, Thái đỏ phô mai Jerry... là những gợi ý đáng thử.

Mỗi cửa hàng của hệ thống có cách thiết kế không gian khác nhau, song nhìn chung đều chú trọng phong cách trang trí gần gũi với giới trẻ.

Ghé cơ sở tại quận 5 gần đây, thực khách Ngọc Đình nhận xét không gian rộng rãi, thoáng mát. Tiệm bố trí nhiều ổ điện, thích hợp để bạn ngồi chạy deadline. Phần bingsu phù hợp 1-2 người ăn, vị vừa miệng, không ngọt gắt, một số topping ăn kèm vị hơi nhạt. Quán miễn phí nước lạnh tự phục vụ.

Japanit Coffee & Matcha House

Bingsu matcha là hương vị signature của địa điểm này. Ảnh: Japanit Coffee & Matcha House.

Japanit có thể nói là thiên đường matcha. Các món tráng miệng tại đây được làm từ trà xanh xuất xứ Nhật Bản và bingsu cũng không ngoại lệ.

Bingsu matcha kết hợp viên kem, đậu đỏ, mochi nếp, hạnh nhân... Vị trà xanh không quá đắng, có độ thanh và thơm nhẹ khi thưởng thức. Ngoài ra, quán còn có bingsu mè đen, bingsu houjicha vị trà rang.

Thực khách Vũ Lê cho biết đây là một trong những quán matcha yêu thích của anh. Điểm trừ là diện tích quán hạn chế, lúc đông khách bầu không khí khá ồn.

Tài khoản Aaden Tee đánh giá chất lượng món tạm ổn. Theo quan điểm cá nhân, anh cho rằng nếu quán giảm bớt đèn vào buổi sáng hoặc dùng đèn vàng sẽ giúp thực khách dễ chịu hơn.

Bingsu Tuyết Hoa

Bingsu trái cây, bingsu oreo là những hương vị được nhiều người ưa chuộng. Ảnh: Chanlovefoods, samscheetah, samvu661993, openmymindforfood.

Quán bingsu lâu năm tại khu Sky Garden, Phú Mỹ Hưng. Chủ của quán là người Hàn Quốc, do đó đây là một trong những địa chỉ đáng tin cậy để bạn hưởng thức món ăn chuẩn vị ở TP.HCM. Thực khách ở đây phần lớn cũng là người Hàn.

Bingsu oreo cookies, bingsu bánh gạo, bingsu xoài, bingsu phô mai… là những cái tên được thực khách lựa chọn nhiều nhất.

Tài khoản Ethan Tran chia sẻ bingsu được làm từ sữa tươi nên tan trong miệng vị béo và thơm, topping nhiều. Thực khách Lam Đỗ cùng chung hài lòng về chất lượng bingsu. Chị cho biết quán có chỗ ngồi trong và ngoài trời, song diện tích hơi nhỏ. Điểm cộng là tiệm nằm trong một khu có nhiều quán ăn ngon.

Khánh Vân