CEO Trung Nguyễn: Tôn vinh ẩm thực Việt cùng khát vọng vươn tầm thế giới

Trẻ tuổi, sáng tạo và tài năng thiên bẩm đã mang Nguyễn Minh Trung (Adam Nguyễn) tiến xa trong ngành ẩm thực Việt Nam. Hiện anh là một đầu bếp chuyên nghiệp, CEO thương hiệu AdamKitchen và cũng là Giám Đốc Khối Ẩm Thực - R&D Hoa Việt Malaysia Group. Cuộc đời sự nghiệp và những nỗ lực của anh đã trở thành câu chuyện truyền cảm hứng dành cho các bạn trẻ.

Nỗ lực trở thành một đầu bếp tài hoa

Chef Adam Nguyễn tên đầy đủ là Nguyễn Minh Trung, anh sinh ra và lớn lên tại TP.HCM, tốt nghiệp tại Saigontourist với chuyên môn bếp trưởng điều hành. Thêm vào đó với niềm đam mê ẩm thực bắt đầu từ năm 14 tuổi đã mang anh vượt qua mọi khó khăn của cuộc sống để sẵn sàng hiện thực hóa đam mê. Trải qua nhiều thăng trầm và nỗ lực trong sự nghiệp, với tình yêu bếp và khát khao chạm tay tới những nền ẩm thực khác nhau, Chef Adam Nguyễn đã gặt hái được những thành công trong nghề cũng như nhiều giải thưởng quan trọng - Top 5 Đầu Bếp Xuất Sắc - Món Ngon Quán Việt 2017 và trải qua nhiều vị trí bếp trưởng tại các nhà hàng nổi tiếng như: Việt Hoa Phố (Cần Thơ), nhà hàng Góc Hà Nội (Hà Nội), Cafe Mori, Nhà hàng Tiệc Cưới Khách Sạn Tân Sơn Nhất 5 sao, Nhà hàng Đức Hưng, Biển Ngọc,...

Với niềm đam mê khám phá, đầu bếp trẻ Adam Nguyễn không ngừng đi tìm, ghi chép lại những trải nghiệm, những câu chuyện, những vẻ đẹp độc đáo từ những món ăn khác nhau ở các quốc gia trên thế giới. Bén duyên với ẩm thực Trung Hoa và Do Thái, Adam Nguyễn đã nỗ lực tìm hiểu đặc trưng của dòng ẩm thực này. Vì thế mà thực đơn mà Adam Nguyễn sáng tạo đều chiều lòng những thực khách khó tính, bởi cách tạo điểm nhấn hoặc cân bằng vị, đặc biệt là những câu chuyện đằng sau những món ăn.

Đầu bếp Adam Nguyễn cho biết, đa số mọi người đều quan niệm rằng nghề đầu bếp đơn thuần chỉ là nhặt rau, rửa chén, nấu ăn,…nhưng kỳ thực với những ai đã bước chân và nghiêm túc theo nghề này đến cùng thì đều thấu hiểu được đầu bếp là nghề có một chặng đường dài đầy thử thách. Tuy nhiên, một khi đã quyết tâm theo đuổi đam mê cháy bỏng với nghề, không ngừng học tập, trau dồi kỹ năng và kiến thức thì nghề đầu bếp luôn có những niềm vui cho những ai đã trót yêu nghề.

Nỗ lực xây dựng thương hiệu chất lượng

Khi đến một nhà hàng, điều mà khách hàng mong muốn không chỉ là thưởng thức những món ăn ngon mà còn thư giãn trong một không gian ấm cúng, thoải mái. Đằng sau những món ăn là những câu chuyện của chàng đầu bếp trẻ - Adam Nguyễn, những món ăn ấy luôn là sự kết hợp của tâm hồn yêu ẩm thực và sự tài tình khéo léo trong suốt quá trình chế biến món ăn.

Là một người đặt nhiều tâm huyết vào ngành ẩm thực, thấu hiểu những giá trị lớn lao mà bản thân theo đuổi, anh quyết tâm không chỉ là một đầu bếp tài ba với những đóng góp tạo nên sự đa dạng văn hóa ẩm thực Việt. Anh còn nuôi dưỡng ấp ủ những xu hướng mới lạ, độc đáo, góp phần tạo nên nhà hàng, quán ăn Việt ngày càng ấn tượng, chuyên nghiệp hơn. Đó cũng là lý do anh sáng lập AdamKitchen - thương hiệu chuyên SetUp Nhà Hàng Á-Hoa-Việt-Thái; Quán Bar; Cafe Restaurant; Chuyển Giao Công Nghệ Món Ăn; Xây Dựng Phát Triển Chuỗi; Nghiên Cứu Chuyển Giao Công Nghệ Món Độc Quyền; Training Đào Tạo Nghề Cho Nhân Sự Tại Nhà Hàng…

Với phương châm làm việc “cái tâm thể hiện cái tầm”, sự cá tính, thẳng thắn và bộc trực của anh đã xây dựng nên một thương hiệu uy tín, chất lượng được khách hàng tin tưởng hợp tác, truyền tai nhau. AdamKitchen sau nhiều năm cộng tác cùng rất nhiều thương hiệu nổi tiếng trong ngành ẩm thực, đã kiến tạo nên các dự án lớn, chuyên nghiệp cho những thương hiệu lớn như: Hoa Việt Malaysia Group; 3Ae Group; Cty TNHH Thành Long Bắc Ninh, Công ty CP ăn ngon - ngồi đẹp; …Dần khẳng định tên tuổi của mình trên thị trường.

Xây dựng một thương hiệu mạnh, uy tín, sáng tạo cũng là một trong những chiến lược thực hiện sứ mệnh đưa ngành ẩm thực Việt ngày càng vươn tầm thế giới của đầu bếp Adam Nguyễn.

Nỗ lực truyền ngọn lửa đam mê

Để nhân rộng đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, tài năng phục vụ trong ngành, với hơn 15 năm kinh nghiệm trong nghề, anh thực hiện các khóa đào tạo Món Ăn Kinh Doanh; Món Ăn Theo Chuyên Đề; Món Ăn Đặc Sản Vùng Miền; Các Món Á-Hoa-Việt-Thái tại AdamKitchen để trực tiếp truyền lửa nghề cho học viên có cùng đam mê.

Không chỉ truyền tải kiến thức, anh còn mang tới những câu chuyện nghề, cổ vũ, động viên các học viên nỗ lực vượt qua khó khăn thực hiện đam mê. Chính vì thế, anh luôn là niềm cảm hứng đặc biệt dành cho giới trẻ đam mê nghề bếp dẫu có nhiều vất vả này.

“Đầu bếp giỏi phải làm tốt và chăm chút từ những thứ nhỏ nhặt nhất ở căn bếp của mình, tương lai sẽ là thành quả ngọt ngào dành cho những ai có đam mê và nỗ lực theo đuổi nghề đến cùng. Như cách các bạn thể hiện sự tôn trọng lên từng món ăn và thực phẩm.” - đó cũng là thông điệp Chef Adam Nguyễn muốn gửi gắm.

Với đam mê ẩm thực đã chảy trong máu, anh không ngần ngại học hỏi, sáng tạo và phát triển bản thân. Một điều mà anh thừa nhận rằng ẩm thực đã “dắt” anh đi qua rất nhiều giới hạn mà anh nghĩ mình không thể nào làm được.

Mọi Chi Tiết Xin Liên Hệ :

FB: https://www.facebook.com/minhtrung.nguyen.3701

FanPage: https://www.facebook.com/AdamNguyen9686

Điện thoại: 0898448966-0898448466-0337424373

Gmail:minhtrung961969@gmail.com

Minh Phương