Cách nấu xôi vò ngon bằng lò vi sóng đơn giản nhất

(Ảnh: homnayangi)

Nguyên liệu

- Gạo nếp 100 gr
- Đậu xanh không vỏ 100 gr
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Nước cốt dừa 100 ml
- Dầu ăn 1 muỗng canh

(Ảnh: dienmayxanh)

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế trước khi nấu xôi vò bằng lò vi sóng

- Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong 4 tiếng để hạt đậu nở đều, sau đó vớt ra bóp cho vỏ tróc ra, rửa và đãi cho sạch vỏ đậu.

- Gạo nếp nên chọn những hạt to, chắc đều nhau sau đó đem ngâm trong 4 tiếng trước khi nấu xôi.

Bước 2: Chế biến

- Đậu xanh

+ Sau khi loại bỏ hết vỏ đậu bạn cho thêm một thìa muối tinh vào đậu xanh và trộn đều. Sau khi trộn đều muối, bạn đổ nước sao cho ngập đậu, dùng màng bọc thực phẩm bọc đậu lại và cho vào lò vi sóng.

(Ảnh: dienmayxanh)

+ Sau khi cho đậu vào lò bạn bật chế độ cao trong khoảng 10 phút. Hết 10 phút bạn lấy đậu ra kiểm tra, hạt đậu không quá khô, chín mềm là được.

+ Cho thêm khoảng 2 thìa đường vào trộn đều sau đó dùng thìa dầm cho đậu thành bột mịn.

- Gạo nếp

+ Cho 2 thìa dầu ăn vào trộn cùng gạo nếp, sau đó cho thêm 100 ml nước cốt dừa vào trộn đều.
+ Sau khi trộn đều gạo nếp và các nguyên liệu bạn cho vào lò vi sóng, bật chế độ công suất cao trong 10 phút.
+ Sau 10 phút bạn lấy xôi ra khỏi lò, dùng thìa đánh tơi xôi, tiếp đến cho đậu xanh đã đánh mịn vào trộn đều.
+ Cho thêm dừa nạo vào và trộn tất cả lại với nhau một lần nữa.

(Ảnh: dienmayxanh)

- Sau khi đã trộn đều bạn cho vào lò vi sóng quay lại cho khô xôi. Nên để ở công suất trung bình trong khoảng 5 phút.

Chúc các bạn thành công với món xôi vò. (Ảnh: phunutoday)

HT (Tổng hợp)