Cách làm món canh sườn mướp đắng thanh mát

Nguyên liệu:

- 1 quả mướp đắng to
- 200 g sườn lợn
- 49 g đậu nành
- 2 quả sung khô
- 2 thìa cà phê mật ong
- Gia vị

Cách làm:

Bước 1: Đậu nành ngâm khoảng 3-4 giờ cho mềm, quả sung khô ngâm khoảng 1 giờ.

Bước 1: Đậu nành ngâm khoảng 3-4 giờ cho mềm, quả sung khô ngâm khoảng 1 giờ.

Bước 2: Mướp đắng bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành khúc. Ướp mướp đắng với một chút muối trong 10 phút rồi rửa lại với nước.

Bước 3: Đun sôi nước với sườn lợn, vớt sườn ra để ráo nước.

Bước 4: Cho sườn, đậu nành, quả sung khô vào hầm trong 1 giờ. Sau đó thêm mướp đắng nấu khoảng 30 phút nữa. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 5: Múc canh ra bát và thưởng thức.

Theo Linh San (Ngoisao.net)