Cách làm bột đậu nành tại nhà vừa đơn giản, vừa đảm bảo vệ sinh

Đậu nành. Ảnh minh họa.

>> Xem thêm: Mẹo làm bánh ướt cuốn thịt nướng chuẩn vị xứ Huế

Nguyên vật liệu

Đậu xanh.

Máy xay sinh tố/máy xay bột.

>> Xem thêm: Hướng dẫn làm món hủ tiếu mực thơm ngon, bổ dưỡng

Chảo rang.

Rây/giá lọc bột.

Bát tô.

Hộp đựng bột.

Lưu ý: Nên chọn những hạt đậu vừa to vừa bóng bẩy và không bị sâu.

Bột đậu nành. Ảnh minh họa.

Cách làm

Khi mua đậu nành về, cho đậu nành ra rổ và lựa bỏ sạn, hạt sâu.

Hạt đậu nành cho vào chảo, rang đều tay. Không nên để lửa to có thể khiến hạt đậu chín không đều và bị cháy. Rang đến khi hạt đậu vàng đều.

Cho hạt đậu nành ra đĩa, để nguội. Sau đó, cho hạt đậu nành vào máy xay sinh tố hoặc cối xay, đậy kín nắp và xay cho mịn. Để đảm bảo các hạt đậu được xay đều thì chỉ nên xay một lượng nhỏ trong một lần và thực hiện làm nhiều lần. Sau khi xay xong, cho bột lọc qua rây để lấy lớp bột mịn và cho tiếp phần bột to vào xay lại lần nữa cho mịn hẳn.

Đậu nành sau khi xay xong cho vào bảo quản trong hộp kín, tránh tiếp xúc với không khí. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát nhé.

Lương Ngọc (Tổng hợp)