Cách kho cá thu nhật ngon 'bá cháy', mới nhắc đã thèm

Với cách này, bạn sẽ thấy cách kho cá thu nhật thật dễ thực hiện.

Nguyên liệu:

Cá thu nhật: 300 – 500g

Hành tím

Ớt

Muối, tiêu, bột ngọt, đường, mắm

Dầu ăn

Cách kho cá thu nhật:

Bước 1: Làm sạch cá thu: moi ruột, cắt khúc vừa nồi, rửa sạch và để cho ráo nước.

Bước 2: Tiến hành ướp gia vị cho cá: ướp vào cá với một lượng vừa đủ nước mắm, cho thêm đường, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành tím, ớt băm… Sau đó để ngấm gia vị vào cá trong 30 phút.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho nóng nồi rồi lấng dầu ăn, cho 2 thìa đường vào trong nồi đun đường cho đến khi đường ngả màu cánh gián.

Bước 4: Cho hỗn hợp cá, nước ướp cá vào trong một nồi để tiến hành kho ở mức lửa nhỏ. Để rim dần. Sau đó, dùng thìa lật mặt cá lại để cho mặt bên kia săn lại, thấm đều.

Bước 5: Đong nước trên mặt cá, đun cho đến khi nồi sôi rồi hạ nhỏ lửa cho món ăn thấm đều gia vị, đến khi nước cạn thì tắt bếp.

Gắp cá ra dĩa rồi rắc tiêu lên bề mặt cá là món ăn đã có thể mang lên cho gia đình thưởng thức rồi đấy.

Chúc bạn thành công với cách kho cá thu nhật này nhé!

Lục Anh