Bữa sáng Sài Gòn: Bữa sáng Trung Hoa với món giò heo kho ở Kiều Ký mì gia

Chủ quán thông tin, Kiều Ký là thương hiệu mì gia truyền nhiều đời, mở bán đã hơn 30 năm ở quận 5. Trước đây, tiệm phục vụ các món mì truyền thống người Hoa như mì xá xíu, sủi cảo, hoành thánh… Gần đây, tiệm cho ra mắt món giò heo kho để làm mới thực đơn.

Theo đó, khoanh giò được chọn đa dạng như giò gân, giò nạc, giò móng… sơ chế cẩn thận rồi hầm trong nồi nước dùng màu nâu đỏ. Vị nước dùng kiểu kho này không quá nồng như kiểu nấu bò kho, vừa vị và dễ ăn bởi công thức bí truyền.

Thực khách có thể chọn lựa mì trứng, hủ tiếu ăn chung với giò heo kho. Thức ăn kèm gồm rau cải ngọt, tóp mỡ và đặc biệt ở đây có tương ớt tự làm vị cay nồng. Gia đình đi nhóm đông người có thể chọn các món khác trong thực đơn hay gọi phần bún mì vàng cũng mở bán gần đây như giò heo kho cũng rất bắt vị.