Bánh crepe trà xanh sầu riêng vừa ngon lại hấp dẫn, ai nhìn cũng mê.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 lòng đỏ trứng gà
- 40gr bột mì
- 2gr bột trà xanh
- 125ml sữa tươi không đường
- 10gr bơ
- 10gr đường
- Phần kem: 1 chén thịt sầu riêng; 200ml kem whipping; 30gr đường.

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH CREPE TRÀ XANH KEM SẦU RIÊNG

Bước 1: Sữa, đường, bơ cho vào nồi hâm hơi ấm. Sau đó cho lòng đỏ trứng gà vào hòa tan.

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 2

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 3

Bước 2: Cho bột trà xanh và rây bột mì vào khuấy đều - mịn.

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 4

Lược hỗn hợp này qua rây cho mịn. Để bột nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 5

Bước 3: Kem, đường cho vào âu, dùng máy đánh tốc độ trung bình cho đến khi kem bông mịn.

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 6

Bước 4: Bắc chảo không dính lên bếp (vặn lửa nhỏ). Thoa chút xíu dầu rồi dùng giấy thấm hết dầu thừa. Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột đổ vào tráng đều.

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 7

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 8

Khi thấy mặt bánh khô ráo thì lấy bánh ra xếp vào dĩa. Cứ thể đổ hết phần bột còn lại.

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 9

Bước 5: Cho ít kem lên bánh, múc sầu riêng cho vào. Phần tiếp là kem. Xếp hai bên bánh rồi xếp lại.

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 10

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 11

Bày bánh crepe trà xanh sầu riêng ra đĩa, chạy vài đường chocolate trắng cho hấp dẫn.

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 12

Bánh này ăn không hết thì bọc lại bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 13

Banh crepe tra xanh sau rieng chuan vi - Anh 14

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh crepe trà xanh sầu riêng thơm ngon!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)